Re: [问卦] 铁板烧为什么可以卖到100多 yoyoyin0119 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 铁板烧为什么可以卖到100多

楼主: yoyoyin0119 (UnSeenBlade) 2017-02-12 22:50:48

※ 引述《tolapee (脑羽)》之铭言：
:
: 去自助餐夹一夹大概70有找
: 结果不管去哪间吃至少110起跳
: 加白饭还有120-130都有
: 有没有为什么铁板烧可以卖到100多的八卦
废话
因为现场料理给你看阿
我之前做过餐饮内场
你他妈自助餐店的厨房怎么做食物的
用那套方法搬上铁板烧店在客人面前搞
我跟你保证第一天就被投诉
人家真材实料在你面前做
食材状况、保存、卫生等过程清清楚楚
光是这点就值得了
懂了吗

作者: ps20012001 (开始想明年新计画) 2017-02-12 22:51:00

光是料理的时候得被一直盯着这一点就很难忍受

作者: Merkle (你在想奇怪的东西齁) 2017-02-12 22:52:00

自助餐真的会有人偷偷打洨加在蒸蛋里ㄇ??

作者: unrealstars (假惺惺) 2017-02-12 22:53:00

所有勾芡都是加洨

作者: filmystery (与524正面对决的男人) 2017-02-12 22:53:00

照你这么说，夜市小吃也是现场做给你看啊，有卖这么贵

作者: mike42 (123) 2017-02-12 22:53:00

卫生？？

作者: terryroc (沉淀) 2017-02-12 23:06:00

我也是想到夜市...

作者: s2678132 (LONG) 2017-02-12 23:11:00

夜市店面成本能跟铁板烧店家比喔....LP比鸡腿

作者: wkheinz (qk) 2017-02-12 23:28:00

人工钱啊一个师傅只能顾几个人

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