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cherlo (Cher)
2017-02-04 09:39:27昔五千元创业卖卤味 今营收上亿还外销
民视
夜市常见的卤味摊也能小兵立大功，接下来，来看看这个在高雄的创业故事，有一对夫妻原本只在夜市摆摊卖卤味，后来透过不断的进修学习，用5千元创业金，打造出如今上亿营收，卤味还外销到全世界的加工厂。
台湾人爱吃的秋刀鱼，Q弹铁蛋，和切成小小一块的豆干，这3样堪称是鲁味工厂营收三宝。
卤味工厂业者林琮隆：“20年前台湾加入WTO农委会办了一系列课程，让我们农民第二代去学怎么把东西煮得好吃，去屏东科技大学学真空包装技术，去中兴大学学国际行销，这都是国家一些资源，刚好我们是农民第二代有机会去学习。”
鱼容易坏，很少人把他拿来卤，但林琮隆就是有办法不放防腐剂而且是常温存放，外销到国外去，打开味道依旧赢得消费者芳心。
消费者：“甜甜咸咸的味道还蛮入味的，它没有刺很方便。”
23年前用5千元，从夜市卤味摊车起家，期间不间断进修，学着把卤味层次味道提升，提升设备争取认证，一步一脚印，如今年营收破亿，老板说还有个秘诀，爱用二度就业妇女。
卤味工厂业者林琮隆：“妈妈都喜欢干净就会留下来，卤味工厂业者林琮隆，尤其我也喜欢说妈妈煮东西，就好像煮给自己小孩吃一样，卤味工厂业者林琮隆，所以我觉得妈妈对我们来讲是很大帮忙。”
卤味观光工厂厂长杨秀兰：“大家好像是家人在相处，这样就觉得不会有压力。”
不断学习精进，让鲁味维持一定品质，老板说每个月都有50、60台游览车上门，没感受到经济不景气，也鼓励年轻人只要有目标，坚持，就能成功。(民视新闻陳禕滢、林树铭高雄市报导)
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ttp://ppt.cc/7Ukag
5.备注:
23年前的5000相当于现今多少？
现在订制摊车就要好几万了。