义守大学校长萧介夫养生术：喝茶运动拥抱正能量
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六十九的义守大学校长萧介夫，每天为校务奔波，却依然神采奕奕、皮肤光亮。被问到有什
么养生撇步？萧介夫笑笑地说，他每周会固定打网球，也常喝水、泡茶，他指出，补充水分
能排毒、促进新陈代谢，让皮肤变好；茶叶中的茶氨酸，也能抗忧郁。
六十九岁的义守大学校长萧介夫，每天为校务奔波，却依然神采奕奕、皮肤光亮。图／义守
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萧介夫出身贫困农家，原本想从医，后来考上台大农业化学系，在生物科技领域发光发热。
他擅长植物基因工程，让平凡的农作发挥绝高保健价值。
萧介夫说，他平时饮食吃得清淡，不吃太油、太甜的食物，对身体不好。他举例，“我最近
早上都吃燕麦片，再加一点杏仁粉，健康又好吃。”
另外，萧介夫说，他特别喜欢吃笋子，因为笋子没有热量，而且富含纤维，“如果要减肥，
吃笋最好了！”
萧介夫每天都会喝茶，因为喝茶会让人心情愉快。萧介夫说，不同的茶种有不同的疗效，例
如，加码茶的成分就是胺基酸的延伸物，会让人精神愉快；另外，茶胺酸也有抗忧郁的效果
。茶多酚也可以降血脂，“多喝茶，新陈代谢也会比较好。”
爱运动的萧介夫说，他偶尔有空会跟朋友去打网球，大约一周两次。流汗可以促进新陈代谢
，跟球友聊天也有可以让心情愉快。他说，运动的时候，脑部会分泌一种脑啡，也会让人变
快乐。
最后，萧介夫表示，保持充沛能量的养生之道，是随时保持好心情和正向思维，一切事情都
要朝着正面去看待，身体自然快活、无虑。