过年少碰上火黑名单！空心菜、香蕉是降火高手
华人健康网 记者黄曼莹／台北报导
过年期间，多数人“三餐不规律”、“暴饮暴食”、“运动减少”、“睡得晚、起得也晚
，致作息不正常”、“吃得过于油腻、重口味”、“以零嘴代替正餐”等，过于放纵的行
为，都容易让我们的身体上火。中医师提醒，只要巧搭退火水果与蔬菜，还是可以轻松享
受年节美食。
台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗表示，上火时也会因个人体质，演变成实火及虚火两
证型，不当的饮食方式则易引起实火的上火症状，而不当的生活作息则易引发虚火症状。
不当的饮食方式 易引起实火
不当的饮食方式以过年来说，应景的食物包括：鱿鱼丝、牛肉干、猪肉干、豆干、瓜子、
腰果、花生糖等高热量食物、点心；围炉吃火锅时所加的综合饺类、贡丸、豆皮等高油脂
、高盐分的加工食品。若再加上缺乏运动，而使体内湿气重，造成湿热难解而有上火症状
。实火症状包括：想喝水其喝水量大、口苦、口臭、容易嘴破或口糜、眼睛肿痛或眼睛有
血丝、牙龈肿痛、便祕，甚至有发热、食欲旺盛、容易出汗、脾气大、爱发火的现象。
不当的生活作息 易引起虚火
至于不当的生活作息，在过年期间主要是因大玩大睡，作息异于正常。正常来说白天为阳
，入夜属阴，人的身体在该休息时未休息，扰乱了人体正常的生理节奏，如过年时熬夜守
岁或熬夜通宵打牌，致使阴不足则火就旺，虚火自然产生。虚火症状包括：口渴，但水喝
不多、舌头颜色偏红、失眠、眼睛易干涩、腰膝酸软、嘴唇干燥、常口腔溃疡、脾气暴躁
、五心烦热（手心两个，脚心两个，心口一个，合称五心）等。
容易上火黑名单食物
此外，以下食物吃多了，也可能导致实火及虚火的后遗症：
1.油炸或火烤的食物：只要采用油炸、煎烤、燻制的食物，都会成为易上火的食物。
2.刺激性食物：如葱、姜、蒜头、蒜苗、辣椒、洋葱等都是引发上火症状的主要原因之一
。
3.热性水果：荔枝、桃、芒果、椰子、释迦、榴莲、龙眼等，吃多了也会造成火气大症状
。
4.肉类：过度食用肉类会使血液酸化，让体内的新陈代谢迟缓，导致上火症状出现。
5.酒类：过年亲友团圆，免不了喝酒助兴，增加热闹气氛，而酒精浓度在30%以上的酒类
，最易起上火症状。
6.中药补品：围炉时餐餐都有补药药膳(如：羊肉炉、人参鸡、当归鸭、麻油鸡等)的话，
则易导致有火气大现象。
7.甜食：各式糕点、巧克力、糖果、蛋糕、甜甜圈、麻花卷、太阳饼、奶油酥饼、凤梨酥
、饼干、也不宜多吃，人体热量主要从淀粉、糖分及油脂中获取，一旦过量摄取热量上升
，相对地火气也会上升。
8.饮品、冰品类：添加精致糖及奶精的咖啡、茶、可乐、汽水等，冰品或冰块会让血液凝
结在肠胃道，降低血液循环功能，想要降火就要有所节制。
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