饿死抬头。
茶和鱼最基本的区分通常在于,鱼妹是没有老板的个体户,而茶妹则是受雇于一定的雇主(俗称GTO)。
但茶其实可以再细分:
(1)定点茶:在固定的据点提供服务的业者。在饭店或旅社通常叫“饭店茶”。其他像豆干厝、养生馆,也都是这种类型。近几年有些业者是在饭店内开固定房间,然后让客人到指定的房间接受服务的,这也算是饭店茶的一种。
(2)外送茶:外送到指定地点提供服务的业者。这在台湾算是最主要的营业方式。之前被抓到的陈致中玩的就是这种。
(3)楼凤和个人工作室:没有雇主的个体户自己在一定的地点营业的业者。基本上是自己承租大楼内的套房或公寓来营业。[但注意有一些是假个工真定点茶。]
再考虑到茶妹还有全职和兼职的区分,我们可以图示如下:
http://i.imgur.com/Ho72xQT.jpg
那为什么个工明明非受雇,但却算茶而不是鱼呢?
个人认为,首先,楼凤和个工虽然是没有雇主的个体户,但通常营业地点固定,加上业者又往往是全职,相对之下,鱼则是没有固定地点,而又都是兼职。
除此之外,因为个工业者经历的人数通常比鱼多,技术也自然随着经验进步,因此她们在技术上也往往强过鱼。
在这三点差异之下,个工虽然是个体户,但整体属性还是偏向茶而不是鱼。
还是还有其他原因呢?
有没有个工为啥不是鱼而是茶的八卦?
顺道一提,真个工因为不用给GTO和马伕抽成,费用通常比定点茶和外送茶便宜,而且技术又胜过鱼妹,算是蛮有CP值的选择。不过缺点是,比干净程度输给鱼,而且如果上门看到业者觉得不满意也没法打枪换人。而不像定点茶和外送茶可以打枪换人。