1.媒体来源:新唐人
2.完整新闻标题:
在纽约遇见小笼包！大尺寸要用吸管吃
3.完整新闻内文:
【新唐人亚太台 2017 年 01 月 24 日讯】马上就要过年了，在美国华人圈，也飘起年味
。我们纽约记者在当地，发现一间“特大尺寸的小笼包”，必须要用吸管才能品尝，带您
去看看。
独创的4.5寸小笼包，要用吸管先戳一个洞，再开始享用。这特殊的吃法，让它在纽约掀
起一阵炫风。
老板妈妈 关起慧：“这是咱们世界上最大的汤包，它透明度是非常强的，我的大的汤包
非常透明。”
特大小笼包（Extra Large XLB）里用了三种汤头，骨汤、鸡汤、蔬菜汤，食材直接从农
场送到（Farm to Table），并坚持不使用人工调味料。
Drunken Dumpling老板 李源：“其实挺不容易，花很长时间的，因为光做骨汤就要熬差
不多六到七个小时，鸡汤也是要熬差不多六到七个小时，这些汤的味道才会浓厚。”
老板妈妈 关起慧：“馅料包括我们菜单上所有的虾、蟹肉、蟹粉、小笼包的馅，以及孩
子在汤汁上是自己独特的，这是母子双方面的配合，完成的这个大包。”
学习饭店管理的儿子，加上有厨房经验的妈妈，母子俩的搭配从去年九月开业到现在，已
经有稳定的盈余，同时彼此的感情也得以加温。
老板妈妈 关起慧：“能每天都能跟孩子在一起沟通、开心，我就觉得很满意，很开心。
所以我就想如果自己有这么一间店，把自己最好的东西做出来，客人吃得高兴我也高兴，
孩子开心我也开心，母子在一起就是最大的幸福了。”
母子俩13年前来到纽约，当时李源还是17岁的小男孩，如今已经是30岁的店老板。他说，
当初从找店、集资、请人到开发菜单，都很辛苦。不过这一路走来，他觉得最困难的是食
物价位。
Drunken Dumpling老板 李源：“价位订太低了的话，就会冒着一个亏本的风险。订太高
的话，客人就不会去接受。所以说现在我们所订的价位，是在我们可以承受的最低价位。
”
李源在创业过程中体会到，要能克服这些困难，必须有一定的勇气。他也希望这种“特大
小笼包”能够在纽约有更大的发展。
Drunken Dumpling老板 李源：“我年轻嘛，我母亲有那么多经验，就希望能从我母亲身
上学到更多的东西，把自己民族的口味能带到美国市场，能有更大的一个发展。 ”
目前，李源已经在找第二家店面，希望未来以中央厨房的方式经营这家店。
新唐人记者 庄翊晨 纽约采访报导。
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5.备注:
和宇宙大烧卖比这个尺寸还不够www