1.媒体来源:
中国时报
2.完整新闻标题:
政院拟邀“喝咖啡”业者求生存 涨价“坦荡荡”
3.完整新闻内文:
业者求生存 涨价坦荡荡
近期餐饮业涨价表
“一例一休”新制上路后百业齐涨，行政院将邀请胡须张、八方云集、三商巧福、必胜客
等9家涨价业者“喝咖啡”了解原因，对此业者表示“坦荡荡”，并强调“我们讲清楚，
政府听明白”。
一例一休上路后，陆续有业者认为成本增加而调涨价格。行政院发言人徐国勇昨表示，行
政院消保处将实地访查相关业者，了解是否有涨价情形；至于请业者亲自说明则会稍予延
后。
不是为一例一休而涨
八方云集、三商巧福等多家业者表示，涨价“不是为一例一休而涨”，而是整体大环境问
题，业者指出，食材原物料涨、门市店租涨，再加上人事成本增加，这已是供应链成本结
构问题，“涨价不是为了获利，而是为了求生、求存”。业者希望政府了解市场环境全貌
后，为大家“解套”。
八方云集协理洪文彬表示，过去19年来未调涨价格，面粉、猪肉与制作豆浆的非基改黄豆
涨价的成本，都是由八方云集自行吸收。此次八方云集调涨豆浆、汤品与韭菜类水饺与锅
贴价格，确实是反映物料成本上涨的压力，“不是为一例一休”。
盼政府了解市场全貌
三商巧福强调，这次涨价是来自2016年一整年来牛肉肉源涨幅达13%，主要是反应物料成
本与基本薪资调涨，且去年9月即向三商控股提出涨价提案，绝非纯然针对“一例一休”
而来。三商巧福表示，整体调涨基数是以牛肉相关餐点为主，平均调涨3-6元、约4-5%。
胡须张董事长张永昌表示，胡须张百分之百配合政府政策，此次调涨部分商品价格，不只
是因“一例一休”，基本时薪调涨也使胡须张人事成本大幅增加。为符合法令，企业“只
能多给”，胡须张要维持与过去一致的商品与服务水准与品质，在营运成本增加的情况下
，只能调涨部分商品售价因应。
原物料、人事成本增
马可先生面包坊表示，此次调涨价格主要原因如下，其一，105年原物料成本大幅上涨，
如枫树糖浆上涨15%、橄榄油与奶油上涨20%、坚果上涨10%；其二，同年8月打工时薪上涨
；其三，劳健保费用也调涨，每月公司约多支出160万，将等行政院约谈“喝咖啡”结束
后再讨论售价。
麦味登公关表示，此次调涨的永和成功店为加盟店，直营店与加盟店价格并非一致，直营
门市依总部价格，加盟店地区因城市与偏乡价格有差距性。永和成功店调涨为加盟店单一
个案，原物料价格近年持续上升，总部皆自行吸收成本，针对一例一休议题，目前无涨价
考量，未来情形仍在评估中。
(中国时报)
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虽然是中时，有完整报导为何各家涨价原因
有些人指责政府会不会太过头？
或者有人可以驳斥里面数据。
八卦版一堆人都不查证，乱骂的真的太多了