[问卦] 麻油鸡和姜母鸭的差别在哪 jeromeshih PTT批踢踢实业坊

[问卦] 麻油鸡和姜母鸭的差别在哪

楼主: jeromeshih (以谨慎态度来面对问题) 2017-01-16 23:19:27

最近冬天进补，有麻油鸡以及姜母鸭的选择
但小鲁有两个疑问
A.这两个料理方式明明差不多，为何要分两种名称
B.为何不用牛、猪、鹅、羊来料理呢
烹调的做法如下（有错请指正）
1.老姜切细
i.如果姜母鸭切段
ii.如果麻油鸡切片
2.倒入麻油炒一下姜
3.倒入鸡或鸭炒至表皮微黄
4.倒入米酒以及其他盐、糖、药材等和肉一起煮熟
看起来差别不是很大，如此为何要用不同名称？

作者: kairi5217 (左手) 2017-01-16 23:20:00

一个鸡一个鸭啊干

作者: iSad5566 (神曲56) 2017-01-16 23:20:00

差这么多你可以分不出来建议你投胎没有味觉嗅觉很难活

作者: meowchen (喵劝ㄟ(|v|) 2017-01-16 23:20:00

一鸡一鸭

作者: SupCat (空空) 2017-01-16 23:20:00

北部吃姜母鸭南部吃麻油鸡

作者: uhmeiouramu (优文老祖) 2017-01-16 23:21:00

一个麻油比较多一个姜比较多

作者: execute (很好) 2017-01-16 23:22:00

做鸡的跟做鸭的都还不是卖的

作者: deltarobot (翻出来比大只小只啊) 2017-01-16 23:22:00

害我想吃霸味了干

作者: OGCOGCOGCOGC (吉霸昏!!!) 2017-01-16 23:23:00

尖嘴的是鸡喔扁嘴的是番鸭

作者: kducky (kd) 2017-01-16 23:23:00

木舌是种幸福

作者: DIDIMIN ( ) 2017-01-16 23:24:00

为什么全台各地的姜母鸭都是霸味？连锁开这么大喔？

作者: jason0829 2017-01-16 23:31:00

ㄧ样酒测都不会过

继续阅读

[问卦] 大便大到冲不下去怎么办HOLAHOJIAN [问卦] 都教授vs金信都几？eeoo78 [新闻] 篮网台湾之夜林书豪懊恼无缘登场livewater Re: [ＦＢ] 东海大学相思林保卫战Rarita [问卦] 如何有随时随地都能睡着的能力?jcrevecoeur Re: [新闻] 恐怖游戏《返校》爆红制作团队：始料未DCman [问卦] 我的结衣酱kakakakak [新闻] 第一夫人将优雅下台　美国人拱蜜雪儿选总b08297 Re: [问卦] 有没有台中的八卦toofat Re: [问卦] F16V到底能不能干掉歼10l75cm