小弟发现，台湾人煮面
煮好就直接捞起来，拌香油
整个就是阿扎的面粉水味跟油味
放进面汤一点也不清爽，还会破坏汤头的味道
某天心血来潮，烫了某家知名的关庙面
过了冷水后，竟然有不输赞岐乌龙的口感 实在是惊为天人
让我感觉到，这些年来实在是浪费了这些好面
有没有台湾人煮面都不过冷水的八卦

热热吃才好吃

喜欢Q的过冷水 喜欢烂的不过冷水

过了水，吃起来确实很干净，但是那个面就少了面香，很像只是在吃一种物质做成的条状物

乡下南部老一辈的都爱吃烂烂的

外国也不是什么面都有过冷水的好吗

意大利面就不过水呀...

意大利面就够q了 过水干嘛