Re: [问卦] 牛排煎这样有几分？？？ tim02415 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 牛排煎这样有几分？？？

楼主: tim02415 (毒菇) 2017-01-14 02:18:19

http://i.imgur.com/ygDf29T.jpg
http://i.imgur.com/JToKYzf.jpg
今天去costco买的
大概煎成这样
那么这样有87分吗？

作者: Ommmmmm5566 (结衣老公星野源(平匡先生) 2017-01-14 02:19:00

颜色好像市售那种甜甜的肉干

作者: usokami (无名行者) 2017-01-14 02:19:00

我吃不到 0分

作者: Dinenger (ä½Žèƒ½å…’) 2017-01-14 02:19:00

生吃才高分

作者: dageegee (伪娘庭杰) 2017-01-14 02:20:00

好恶

作者: iamsexyboy (煞气) 2017-01-14 02:20:00

这是嫩肩里肌对吧

作者: sealdoom (日月得天而能久照) 2017-01-14 02:20:00

我觉得火太小了，煎久肉太熟，太短表面又太生

作者: holsety 2017-01-14 02:20:00

7分~不能再更高了

作者: a94037501 (dumbfounded) 2017-01-14 02:22:00

先煎在烤

作者: gundam0613 (花花夜夜) 2017-01-14 02:25:00

老实说煎蛮差的

作者: gibe (人生就是如此) 2017-01-14 02:26:00

太熟了，然后锅不够热

作者: gn00029914 (^_^) 2017-01-14 02:27:00

自己吃就算了生牛舌还比较好吃

作者: vilevirgin (双簧之美) 2017-01-14 02:30:00

乡民标准好高我自己用铸铁锅煎还常常比这差

作者: cc02040326 (茶包) 2017-01-14 02:30:00

很像大肠癌血便

作者: CDing (CD中o'_'o) 2017-01-14 02:31:00

超湿血水流成这样一定是没静置失败

作者: famous0952 (罗莉控) 2017-01-14 02:31:00

血水太多…要大火六面封再转小火闷，油要多

作者: Ommmmmm5566 (结衣老公星野源(平匡先生) 2017-01-14 02:33:00

整串下来我的煎最好

作者: gn00029914 (^_^) 2017-01-14 02:47:00

$也是最贵的

作者: hy1221 (HY) 2017-01-14 03:07:00

一开始大火要让锅子热 youtube很多教学影片

作者: wellwest (好吃的炸虾天妇罗) 2017-01-14 03:15:00

你的牛排正在血泪控诉

作者: alamabarry (.............) 2017-01-14 03:15:00

还不错阿...不过这个部位不好吃跟上一位比真的是人间美味

作者: flamerlin (淡定点过生活) 2017-01-14 03:31:00

比上一位好很多

作者: belleaya (台中李奥纳多皮卡堺雅人) 2017-01-14 03:36:00

好饿

作者: wk105 (Gack) 2017-01-14 06:02:00

用60度水温泡熟牛排的做法叫什么啊

作者: onlight333 (我无敌温柔可爱) 2017-01-14 07:11:00

楼上说舒肥法?

作者: kramkram (黄伯) 2017-01-14 07:50:00

多尝试吧，缺点我就不说了，基本上要达到内部的颜色平均才有算受热均匀

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