最近呢看到超商因为一例一休的政策,而导致人力成本有可能增加的问题,不过这个还是
有分加盟主的好坏,然后就有人跳出来说超商要
A.取消二十四小时营业
B.周休二日
我觉得是不太可能啦,撇开一些原本在特殊地区就有周休的超商不谈
实施A或B主要会发生:
流失客层
营收降低
销售的次数减少
实施A会有B的缺点,且早晚员工比较累一点(洗机器.档期),而且很多东西要改(进货
.报废),你总不能叫晚班员工留到半夜吧?你不会不多找一个人帮忙吧?……………….
流失客层=>当你早上上班想喝热呼呼的美式,结果发现早班还在洗咖啡机,久而久之你就
会跑去那种不会洗咖啡机的了,我是说他不会在早上洗。
营收降低=>当你周休二日时,那种想要进来领一波换小钞让你赚一下的机会你
也放弃了,久而久之就流失客层。
销售的次数减少=>保存期限越短的越明显,比较明显就是鲜食,往往都是在最
后一刻被人救起来,那个是新品阿,好想吃阿。
而且一旦实施A或B,依照过去的迹象来看大概会产生
为什么他不用24H我要24H,
只要周休=>就会有保存期限的疑虑=>下订就会缩手=>营收降低(这一块占很大)
而且流失客层就很严重,所以谁只要开第一枪,大概就不用玩了,现在超商的竞争很激烈
,没看到大家为了抓住客人的心,不只外送,还让你寄杯寄杯再寄杯,不只确保客户,并
且能在拿咖啡的时候能再带走些什么,不过大概就这样了,已经寄杯成这样了(已经提前
认列$$),大概就是这样了,现在应该要另辟新园地(最近好像看到葱油饼),淘汰一些旧
机制(大概就是红红长长的那根,我应该没有讲那么明显吧),不过要像咖啡那么强真的不
容易,看起来好像有话题,看起来好像有文化,看起来好像又有瘾性,然后我喝了一样睡
死,不过同时能消耗牛奶真的强。
过得比较惨的大概就是加盟主跟员工吧,加盟主大概就是要去想要怎么玩别人少给一些,
员工要想怎么被别人玩可以多赚一些。