※ 引述《oukacheng (我不只欧咖称 还会op)》之铭言：
: ※ 引述《wertabcmk (学店鲁宅)》之铭言：
: : 抹茶吃起来真的有那么好吃吗？
: : 我怎么觉得还好而已
: : 有没有为什么抹茶突然那么红的八卦？
: 真正的抹茶细到跟菸一样
: 接触水蒸气之后就会凝结成一颗一颗
: 那就已经变质了
: 刚开封的抹茶泡出来浓茶的味道后劲很强
: 在舌根处 咽喉处都会散发淡淡的清甜香味
: 这种甘味屌打台湾任何一种茶叶
读过一篇文章谈日本抹茶和台湾抹茶产品的差异,
日式抹茶的原料是茶叶经数道工序制成的绿茶,
按照传统专业抹茶职人的传承,将不同种类和比例制成的混合绿茶粉,
常见的"宇治,金时",宇治指的就是日本京都附近的抹茶产地,
日本的抹茶产品,有其严谨的历史与职人传承,但台湾不是,
而台湾的抹茶产品,通常就是指添加绿茶粉的产品而已,
所以,理论上除非有专业的抹茶职人调配出来的抹茶产品,
否则道德上应该都只能加上"绿茶",而非"抹茶"为前缀,
不过台湾法律对此"抹茶"两字用法,没有任何规范和限制,
反正都是绿茶粉产品,差不多差不多嘛,
补充资料:
http://shun-gate.com/zh/ezey/story/story_1.html
酢田先生想出的办法，是将生产茶园、品种皆不同的抹茶加以混合。
而我们也请他实际带我们参观种植这三种茶叶的茶园。
第一种是“崎绿（Sakimidori）”这个品种，种植于相乐郡和束町，
茶园内用称为“棚”的器具覆蓋住，借由遮蔽与调节茶叶的日照，
来种出拥有美味的茶叶。
第二种是“薮北（Yabukita）”种，种植在位于海拔450公尺处的
南山城村童仙房。此处气温较平地低4～5℃，为抵御寒凉气候，
茶叶会增厚，并酝酿出淡淡的苦味。
第三座茶园是在田山地区，同样位于南山城村。而此处栽种的
“早绿（Samidori）”叶片大且色泽翠绿。
混合这三种茶叶所制成的抹茶就是“千庆之白”