最有效的洗菜方式就是“清水”
没有其他方法了
不管是药毒所的试验
还是以前‘蔬果的农药残留与清洗’专门书
结论都是这样
正确的清洗方式可以洗掉90%的农药残留
大致上都是先稍做浸泡再用流动的清水仔细清洗
至于盐水洗菜药毒所也做过实验
结论是并无显著影响
所以也别浪费盐了
另外系统性的农药是洗不掉的
它存在植物体内而非表面
但这种农药其实比较少
而且杀菌剂占多数，而毒性也相对比杀虫低
安全采收期也相对来的长
农药不可怕，可怕的是错误的使用方法
清洗、去皮、去壳、榨汁、磨粉、烹煮
每一个步骤都会减少农药残留
心里吓的可能比你吃进去的还要多...
至于生菜就...