※ 引述《zzzzzzzzz (我醉欲眠卿可去)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 自冉时报
: 2.完整新闻标题:
: 乌鱼膘一盘千元算贵？ 海产店老板这么说
: 3.完整新闻内文:
: 〔即时新闻／综合报导〕陈姓民众一家到高雄游玩，在六合夜市点了一盘乌鱼膘，标价16
: 0元，结帐时竟被索价1680元，引发热议。对此，著名海鲜餐厅“大鹏湾食堂”的张老板
: 向媒体表示，乌鱼膘的确是季节性的高档食材，经济价值仅次于乌鱼子，在餐厅每两约在
: 100元上下，价格十分高昂。
: 《苹果日报》报导，张老板指出，乌鱼膘是雄乌鱼的精巢，口感软嫩味道十分浓郁，深受
: 许多老饕喜爱。不过由于肥美的乌鱼膘只在冬天繁殖季时出现，而且只能在野生乌鱼身上
: 才能取得，这样一来，产量相对稀少，价格自然就居高不下。
: 张老板指出，乌鱼身上经济价值最高的就是母鱼的乌鱼子（卵巢及鱼卵），其次才是公鱼
: 的乌鱼膘。他进一步解释说，乌鱼在幼鱼时属于雌雄同体，而一般养殖业渔民为了取得高
: 价的乌鱼子，都会诱使转为雌鱼，这也导致一般餐厅的乌鱼膘来源都是捕捞得来的野生乌
: 鱼。
: 张老板直言，乌鱼膘无法冷冻保存，只能冷藏，导致保存期限较短；供应期也仅限于冬至
: 前后约一个月左右，平常客人要吃到也不容易。他接着举自家餐厅为例，表示店内定价每
: 两100元，还要看分量多寡、是否肥美来决定价格，“如果是2、3人份，差不多10两，一
: 盘的确也要到千元”。
: 张老板说，高雄夜市摊贩开出的每两160元价格，很难说到底合不合理，因为每家店对成
: 本、利润的计算不同，但他也强调，“在这样的情况下，店家应先把价格告知消费者，才
: 能避免产生争议”。
: 4.完整新闻连结 (或短网址):
: https://goo.gl/lCAFko
: 5.备注:
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最好是乌鱼膘那么贵啦，前天去蚵仔寮逛鱼市场，乌鱼膘一盘150约2~3副(稍瘦)
有一摊比较肥一点的一斤350，买两副肥滋滋的也才200
这种好东西带回家用麻油煎过之后，起锅备用
在下点麻油把姜片煎到恰恰之后洒点砂糖炒过，之后下煎过的鱼膘米酒酱油各半碗
下去稍微收干，起锅前青蒜下锅拌两下，一副就可以让你吃两三碗饭了好吗?
p.s乌鱼膘煮之前要洗干净，怕腥味重可以用米酒加姜末醃一下