因为素食餐厅的菜肴，通常也是为了佛教徒做的。
佛教原因吃素的，不吃五辛，葱蒜韭菜之类的。
但是中式餐点很常用葱蒜做为调味料，这样才有味道。
所以素食餐厅要使用其他调味料，像是素蠔油之类的，
或是比较浓的酱油味调味。
没办法，台湾外食就是喜欢重口味，素食店也必须用重口味。
所以素食餐厅就有一股很重又很特别的味道。
我也不喜欢这种味道，感觉很奇怪的气味。

佛教不是不能吃葱蒜吗@@喔我看错自肛

吃素的绝大部分都ㄍㄟ掰阿

在佛教经典中，五辛是从肉包子里长出来的，所以不吃现代有另一观点，五辛容易引起人的性欲，所以不吃