一例一休锅贴变贵 王品瓦城先hold住
中央社-2017年01月01日 下午13:37
（中央社记者江明晏台北1日电）新年一过，锅贴、电影票、披萨已涨价，一例一休上路
，业者抵挡不了人事及原物料成本增加而调涨商品售价，但上市柜餐饮业倾向“先撑住”
，暂无调涨计画。
劳基法修正案一例一休日前上路，2017年元旦起，还将生效增加特休假等条款，冲击不少
业者人事成本增加，再加上基本工资、原物料也涨，有些客运、餐饮与影城业者选择涨价
，新年出门会发现不少消费都变贵了！
国内连锁业者“八方云集”受原物料成本年年上涨以及“一例一休”新制上路影响，从今
天起调涨豆浆、韭菜锅贴跟水饺、汤品的售价；部分影城业者也将电影票调涨3至5%；必
胜客已宣布调涨，一般大披萨涨15元、小披萨涨10元，平均涨幅2.5%；麦当劳和肯德基已
率先将部分商品调涨。
不过，目前上市柜的大型餐饮连锁业者包括王品、六角、美食-KY、瓦城都选择先“hold
”住，暂时无调涨计画；不过，王品表示，食材成本连年递增是趋势，王品会在菜色上有
精进，未来可能会给予消费者合理性的涨价，但目前还没有明确涨价时程。
台湾餐饮集团王品在台有超过10个品牌共256家餐厅，众多的员工数必须符合一例一休规
定，将成为王品一大考验，王品表示，因应一例一休新规定，人力会朝向“提升精准度”
来着手，也会提高加班费支出，人力短缺是连锁餐饮业者的普遍现象，明年敲定征才1500
人。
旗下拥有85度C品牌的F-美食在台湾拥有众多门市与正职、兼职员工，85度C公关总监钟静
如表示，由于后勤与正职员工原先就符合周休二日的规定，但部分工读生比较多的门市影
响就比较大，人事成本会增加，甚至会考虑降低工读生比例，改以正职人员代替，目前法
规上路初期将有一段“阵痛期”，未来实体店创业会更困难。
六角旗下有“日出茶太”饮料品牌以及“杏子猪排”、“段纯贞牛肉面”餐饮品牌，目前
员工总数大概800人，包含正职人员与兼职工读生。六角集团发言人卢廷当表示，一例一
休上路后，由于六角正职人员已实施周休二日，这部分影响不大，但工读生的部份必须更
加精准调配班次，对六角的影响应该就是加班费的支出，但整体而言影响不算大。
瓦城泰统集团目前员工数约达3000人，因应一例一休会按法定规范调整人力编制，并透过
“精准的排班”、“工作流程改造”、“新科技导入”与“培训制度”，优先确保同仁权
益及提升生产力，减缓影响。
而饭店业者六福旅游集团也审慎评估一例一休的影响，六福指出，包含增聘正职人员，以
及用既有人力增加工时，并给予法定加班费等，目前都在规划内，因此产生的人事成本，
保守估计约5%。
至于是否调涨？六福认为，一例一休刚上路，目前仍以适应新制为主，后续影响需视新制
实施状况，再做考量。
另一方面，国宾饭店原先就适用四周变形工时的制度，因此在一例一休上路后，对饭店排
班和员工作息方面，冲击有限，国宾表态，会遵从政府的相关法令，也让员工努力工作之
余，可以充分休息。1060101
http://n.yam.com/cna/fn/20170101/20170101037566.html

无能蔡英文政府 害惨台湾

发现消费者不是白痴不敢涨了吼

少去买让他们倒就不会那么多鸟毛了

干我就是因为新制度，公司不收工读生才没工作的，妈的我

前两楼真的很努力带风向，根本全年无休

一例一休瑞士名表百达翡丽变贵 王应杰：总统真可恶！一例一休audi将涨10% 王令麟：我买不起

青田街口王品收掉改开床的世界了 有这么惨喔

不收工读生怪政府xdd

一例一休惠式幼儿乐涨40% 妈妈们：蔡英文和妈妈作对一例一休核动作潜舰报价涨30% 小夫妈：我们不缴保护费

如果考不上国立 就建议不要念大学了 没路用全民要一起省钱啊 台湾快不行了

我来囤餐券等涨价

经济冬天来了 少花钱

扯人事成本提高就算了 又在扯原物料跌了也没看你在跌 没事还能特价优惠 爱涨装小气

要涨还找借口 直接说要涨还比较坦白

找个借口涨价党工跟着喊应该，忠心的资进党党工

王品虽然被乡民讨厌..但至少有照规定来还没涨反而一堆假哭的马上涨了...真莫名其妙