楼主:
D600dust (一世六百尘)
2016-12-23 02:10:05如果只是买下来萧规曹随
也太没意思了对吧
我想李昌霖应该会有一些整顿或改革的想法
不管怎样 是好是坏 至少目标会是增加营收
那么 大家觉得他会进行哪些改变呢
我抛砖引玉先提一个
对餐饮业很重要的事情就是翻桌率了
我曾经有朋友开咖啡厅
什么都好 就是忘了考虑翻桌率
结果销售量追不上固定成本
就死了
那么
餐厅要怎么提高翻桌率呢
或者说 麦当劳要怎么提高翻桌率呢
我的看法啦
每个店里面增加一位人手
看到有人掏保单理财规划书就大喝把他赶出去
或者 比较温和的作法:
随口问他一些专业术语让只会话术的业务在客人面前丢尽脸
还有看到掏出一堆习作在写却指点一杯可乐的学生
就用指向性喇叭播放欢喜渡慈航给他/她听
那么
我保守估计 麦当劳至少随时可以空出1/3的座位给真正需要用餐的客人
那营收可以增加多少
就不在话下了
各位有没有其他的看法呢
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:11:00不知道，但速食业很难经营，太多盐酥鸡摊了
作者:
qsc753 (海盗船长)
2016-12-23 02:11:00麦当劳有需要在意翻桌率吗?
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:12:00路边就一堆手摇饮料店隔壁就盐酥鸡，一次满足
作者:
minejel (梦幻泡影)
2016-12-23 02:12:00这样死更快而已
作者:
radiodept (大学是要读几年?真废物)
2016-12-23 02:12:00看到智障觉青在厕所肛交马上把恶心觉青赶在
作者:
ts1993 (komi1111)
2016-12-23 02:13:00椅子加装电流 限吃半小时 超过开始放电
作者:
MUENFENG (同天内只计一次)
2016-12-23 02:17:00台湾麦当劳又不缺座位实在点把早餐改成24小时就会大卖了
作者:
zxc70227 (第一考不上)
2016-12-23 02:19:00对啊 台湾麦当劳真的不太缺位置 而且用餐时间满多店家会请没有点餐的顾客离开 其实翻桌率根本就不是该担心的
作者: eric81123 (安安) 2016-12-23 02:22:00
纸袋环保又便宜阿阿环保当我没说
作者:
sakula248 (pflim落榜十年爽XDDDD)
2016-12-23 02:24:00地点好的地先卖掉 减薪 降低食材成本 降低人力
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:24:00麦当劳已经沦为老人小孩的店了，潮潮都去腥巴克
作者:
BOOS0103 (台湾MAN)
2016-12-23 02:24:00麦当劳是靠炒地皮赚钱的
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:25:00肥宅都去盐酥鸡摊现在连超商都一堆座位，替代性就更高了
作者: monitor (摩尼特) 2016-12-23 02:37:00
位子空太多出来，路人就会酸生意那么差ㄧ定很难吃要提高翻桌率最简单的方式就是只给桌子不给椅子内用就站着吃，要坐下来吃的就外带
作者:
c3632571 (慈兽‧麒麟泪)
2016-12-23 02:41:00就只卖冰的 就都冰的了（冷
作者:
bigbo (知识即力量®)
2016-12-23 03:28:00内用薯条汽水无限吃喝
作者:
CGZB (ZB)
2016-12-23 03:43:00抽电影票
作者:
vannysa (无嘴无是非)
2016-12-23 05:57:00在麦当劳放电影