※ 引述《rock971230 (钢铁的福尔高雷)》之铭言：
: 如题
: 蛋 大家都爱ㄘ
: 蛋可以做水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋 之类的 好多好多
: 大家觉的怎么ㄘ，最好ㄘ
: 是煎几个荷包蛋 优雅的切来ㄘ
: 还是直接几个水煮蛋，直接吞
: 大家觉的呢？
通常来讲吃蛋都是一次性料理完就入口
就是直接 煮or煎or炒or鲁or其他方式完 然后就吃了
但是之前吃到一道发音类似"金煎蛋"的做法(其实名字听不大懂)
味道很不错很下饭
做法
1.4~5颗鸡蛋下去水煮蛋 蛋黄必须煮熟
2.泡冷水放凉后剥壳 然后其中一颗取出蛋黄放旁边 剩下的水煮蛋横切片
3.取出的一颗蛋黄用刀拍成泥 热锅热油和蒜头辣椒跟嫩姜酱油爆香炒一下
4.火转小 将切片的水煮蛋放下去煎 此时可以再放一些酱油
5.小火煎到蛋片微焦 酱汁也收起来时 就可以起锅了
手上没照片 不过那道真的挺好吃
片状的微焦水煮蛋片已经稍稍入味
包裹着口味比较重的蒜头辣椒蛋黄酱汁更是下饭
这是我遇到比较特殊的蛋吃法 料理两次才吃
供大家参考看看