※ 引述《andyll2 (泽西哥)》之铭言:
: 之前跟朋友们一起烤肉
: 突然有人提议说要考猪血糕
: 我说那明明就叫米血吧
: 猪血是煮汤用的 猪血糕是要加花生粉跟香菜的
: 不过不知道为什么他们没有跟我争
: 连小7都是写米血了
: 把他叫成猪血糕的都什么人啊?
米血糕,简称为米血,是指以糯米和动物血(猪、鸭、鸡、鹅)所做成的一种传统米食糕
点,发源自中国大陆南方农村。依制成原料的不同,多为鸡、鸭血糕与猪血糕,再加上糯
米的种类搭配,在口感上会有些差异。
米血糕是发源自中国南方的一种米食糕点,随着福建移民传入台湾。华人多以米食为主,
常利用蒸、煮方式,改变米食型态。鸭肉滋阴补虚,昔日农家在杀鸭之后,基于节俭美德
,不忍心倒掉鸭血,故以食器盛米和鸭血,蒸熟后沾酱食用。后来流传至民间,渐成为平
民小吃,又名“鸭血糕”。然而鸭肉价高,养育费时,鸭血供不应求,而鸡血却又不易凝
固,于是渐以猪血取代鸭血,成为“猪血糕”。因此,米血糕是鸭血糕与猪血糕的原称,
但不能以米血糕名称得知究竟是鸭血糕或是猪血糕。
节录自:维基百科
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发废文可以,但Google都不会就说不过去了。
讲个大家都知道的小秘密:
不说了等等被茶水表QQ