[问卦] 拉面汤头要怎么分辨是自熬还是业务用汤头

楼主: batt1109 (9011)   2016-12-14 23:41:50
大家豪啊
现在台北拉面店越开越多
有的自己用大骨熬汤
可是很多业务用的浓缩汤头也是非常厉害
究竟要怎么分辨自己吃的拉面汤头是用哪一种呢?
还是说喝不出来的话就乖乖认了呢?
作者: diefishfish   2016-12-14 23:42:00
很难
作者: tw15 (巴拉巴拉)   2016-12-14 23:42:00
分不出来没差吧@_@
作者: zxc8424 (HuGuu)   2016-12-14 23:44:00
业务平常下班都累死了 哪有心思熬什么汤头
作者: lolic (lolic)   2016-12-14 23:44:00
很重要吗 想当年food版多少人捧鼎王的汤头结果汤块事件之后删文一个比一个快
作者: shallreturn (千本鸟居)   2016-12-14 23:44:00
问老板 或是走近厨房
作者: ewing (old School)   2016-12-14 23:44:00
台北有纯自己店家熬的不加粉? 说来听听
作者: orfan (MISANTHROPE)   2016-12-14 23:46:00
有差吗 两种都是一样的价钱
作者: webptt (haha)   2016-12-14 23:46:00
去问采买大骨一斤多少钱?讲不出来,大骨汤从何而来?
作者: alladult (alladult)   2016-12-14 23:47:00
比较难喝的是自己熬的
作者: ahw12000 (中肯的癡肥阿宅)   2016-12-14 23:47:00
干他妈的 讲到鼎王就气 一堆喇叭嘴讲的跟真的一样
作者: tedwood6465   2016-12-14 23:48:00
不提供打包,没办法冰看看有没有结冻,无法检验
作者: ahw12000 (中肯的癡肥阿宅)   2016-12-14 23:48:00
还有人说啥小 三高二低汤头 低油 低脂啥小的 都康宝啦
作者: zxc1234w   2016-12-14 23:50:00
吃的开心最重要
作者: molittlesky (魔小空)   2016-12-14 23:52:00
到现在经过鼎王还是排的跟什么一样 真的很悲哀 台湾

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