Re: [问卦] 姜丝炒蛋
楼主: claymath (轮回的印记 藏在我眉宇) 2016-12-14 14:41:39
※ 引述《corydoras09 (一剑箓魂)》之铭言：
: 到了冬天
: 94要吃姜丝炒蛋
: 但是姜丝炒蛋爆香、火候都很重要
: 一不注意
: 就可能炒出食之无味弃之可惜的姜丝炒蛋
: UMiU姜丝炒蛋ㄉBaGwa
: ㄈc
:
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其实要用先下麻油
老姜切丝 然后 开始爆香
然后打个蛋下去煎
如果这时候手滑
不小心加上米酒跟面线就可以变成加蛋的麻油面线了
阿斯～ 超好吃
不然就是嫩姜爆香
加上九层塔 蛋液 番茄 酱油五瓢
然后盐巴三瓢
然后炒到焦香味出来
倒掉 去快炒店买一份回家吃比较保险
: 到了冬天
: 94要吃姜丝炒蛋
: 但是姜丝炒蛋爆香、火候都很重要
: 一不注意
: 就可能炒出食之无味弃之可惜的姜丝炒蛋
: UMiU姜丝炒蛋ㄉBaGwa
: ㄈc
:
其实要用先下麻油
老姜切丝 然后 开始爆香
然后打个蛋下去煎
如果这时候手滑
不小心加上米酒跟面线就可以变成加蛋的麻油面线了
阿斯～ 超好吃
不然就是嫩姜爆香
加上九层塔 蛋液 番茄 酱油五瓢
然后盐巴三瓢
然后炒到焦香味出来
倒掉 去快炒店买一份回家吃比较保险
作者: kawazakiz2 (轮蛇) 2016-12-14 14:42:00
这么麻烦，把蛋和姜拿给妈妈就好了，还会自动加鸡肉
作者: linzero (【林】) 2016-12-14 14:44:00
还会自动帮你吃掉跟洗好碗
作者: plusonezero (本草纲目科属种) 2016-12-14 14:45:00
再手滑加米酒、酱油、蒜头、九层塔就变成三杯惹
作者: ptpp (大便) 2016-12-14 14:45:00
想吃QQ
作者: turbomons (Τ/taʊ/) 2016-12-14 14:47:00
要做炒蛋 盐巴要先跟蛋液打匀比较安全
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