※ 引述《darkexe (冲动)》之铭言：
: 标题: [问卦] 蛤仔有寄生虫
: 时间: Tue Nov 22 19:37:13 2016
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: 对不起 送验的话，请大家告诉我去哪里送验
: 因为刚刚看了一下食管署的业务，好像没有验虫的
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: 安安本鲁妹
: 不是冲动哥
: 是冲动妹
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: 冲动妹道歉 重新发问
: 以我们家长年吃海鲜的经历，直觉这是是寄生虫
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: 蛤仔清汤
: 我常喝，也常煮
: 没看过这种东西 对不起
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: http://i.imgur.com/d9GStRi.jpg
: http://i.imgur.com/OHLOHtU.jpg
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: 但是本鲁妹还是觉得怕怕的
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: 因为它们在水里飘的样子实在很像虫
: 各位30cm与水水您们帮我看看
: http://i.imgur.com/FcCYErB.jpg
: 这是消化器官吗？
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: 然后打去卖场，他们说那个是蛤的消化器官
: 如果有人觉得我态度转太快，我只能说，这不就是你们要的，有错就修正，
: 我会改变态度是因为Ｓ大的推文解答
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: smalltwo: 晶杆的成分是啥去了解一下就知道煮熟为啥会变白
: smalltwo: 虽说主成分是水.但是他的本体是消化梅.就是蛋白质
: smalltwo: 蛋白质愈热就是会凝结变色
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: 让我觉得是比较有可能的解答
: 虽然还是对他在水里漂得像虫的样子有疑问
: 好的～我了解～都是我的错
: 我该死～都是我丢脸～
: 久久上一次八卦真的没想到大家都这么凶猛
: 我只是分享消费经验而已，这也不是这家第一次商品有问题了
: 大家这么会搜
: 搜搜某水产过期干贝啊
: 还有鳕场蟹，之前也有里面的工读生说真的很容易有寄生虫啊，
: 那篇请不要忘记备份
针对タラバ的部分我跟你说，我在上引水产干了差不多1年(在三井做了两年转调过来的，
都是高中和大学校外实习)
先来给个证明(磁卡被收回，名牌我还留着)
http://i.imgur.com/60s30Kw.jpg
http://i.imgur.com/MjqAMBs.jpg
虽然我是离职很久了啦，不过我在上引水产是做活体区的部分。多少还是可以帮你解答啦
タラバ有寄生虫早就见怪不怪了，客人有问的话我们也说只要在送进蒸笼前或是清洗时
将肛门那边洗干净就好。タラバ没寄生虫或是寄生虫的卵我才觉得奇怪咧
タラバ的寄生虫和卵大多数只会在肛门那边出现
至于过期干贝喔，以我们的处理啦。是指生食的保存期限。通常生食大多只有三天保存期
限。过了生食期限后就直接做熟食处理了(你去三井吃到的干贝也是照这流程处理啦)
你在上引水产看到的干贝都是在每周五从日本进口的(现在有没有改我是不知道，至少那
时候是这样)。没有经过冷冻处理。
タラバ有分北海道跟韩国的进口的，通常北海道的比较小只。韩国的比较有活力也比较大
只(之前タラバ莫名其妙死了一堆弄到连出货商直接飞来台湾看，因为每天检测的海水浓
度和温度都是正常范围内。但就是死了一堆)
※ 引述《MonkeyPear (猴子梨)》之铭言：
: 备料应该还算实在啦上引
: 份量来说虽然单价高 但食材可以亲眼看到
: 一到上引水产真的会让人眼睛为之一亮
: 下港人如我真的很喜欢这种海鲜店
: 有没有上引水产旗下的火锅部门跟生鲜部其实cp值算高的八卦？？
CP值超高的，我是说以店家来说
我要离职的那一个过年，公司进了一大堆タラバ，结果池子太小但タラバ太多结果一堆
タラバ被压死，以生鲜货卖给三井下面的门市还不收，很多タラバ已经放到快要臭掉了
然后我们跟上面的美研所(中央厨房)讲好之后，把这批死的タラバ全部送上去处理
(就是先把已经开始要发臭的内脏去掉，只留肉)后。送-70度冷冻
等之后下面的立吞、烧烤和乐烹(火锅)要叫货时再慢慢给，反正每天立吞都会一堆香港客
来帮我们清库存。根本不用担心卖不出去 ㄏㄏ
至于很多人会担心会不会吃到辐射食材，这倒是倒是不用太担心，上引水产从日本进口的
水产都需要通报台北市政府卫生局。卫生局会来拍照采样检体回去做辐射检验(检验结果
还没下都来不会拿去发给下面门市，因为检验前后卫生局都会秤重并拍照存证)
这个加拿大象拔蚌我们都叫老二或是屌
http://i.imgur.com/FsAoohq.jpg
这是之前进过最大只的龙胆石斑(重量超过30公斤，售价超过1万)
http://i.imgur.com/s4RVcn6.jpg
然后刚开始水产开幕时还发给员工每张500元礼券(没有扣在薪水里面，公司免费给的)
http://i.imgur.com/G2qqxNY.jpg
http://i.imgur.com/dXf1fzf.jpg
然后我在三井的期间每年尾牙几乎都是在小巨蛋旁边的台北市立体育馆举办 ㄎㄎ
http://i.imgur.com/LNsax88.jpg
http://i.imgur.com/H17fr4q.jpg
推 jason0330: 上引不是三井开的？上周去吃三井觉得超爽食材都超新鲜11/22 20:22
是三井的没错，但最早的上引水产只是做水产批发和出货水产给下面三井的门市，地点也
不是在现在的位置(最早的位置是在龙江路370巷内，现在那个位置是拿来放越光米的仓库)
大概在这里
http://i.imgur.com/lZCj3js.png
作者:
jason0330 (哈哈灭修干魔哈哈问题，9)
2015-11-22 20:22:00上引不是三井开的？上周去吃三井觉得超爽食材都超新鲜
作者:
bearflu (传染病)
2016-11-23 11:20:00你上引系?
作者:
MartianIT (Martian Institute Tech)
2016-11-23 11:21:00你三井系的逆?
作者:
sagarain (HNY 2010)
2016-11-23 11:23:00感谢香港人
好吃 那寄生虫我也在日本看过 煮熟是还好你喝蛤仔汤不知道都喝多少寄生虫的尸体了
就跟豆子会长虫差不多 有些人看到虫就吓的要死...
作者:
G4SR 2016-11-23 11:39:00肉类大多都有寄生虫吧 煮熟再吃就好
作者:
chopper594 (世界のももクロ No.1!!!)
2016-11-23 11:41:00推个
作者: pigeight (猪八) 2016-11-23 11:42:00
推
作者:
jetalpha (月迷風影)
2016-11-23 11:49:00有卦有推
作者: ineedpeepee (口虚口虚口屋) 2016-11-23 11:49:00
推一个
作者: lu19900217 2016-11-23 11:52:00
海产我只去基隆吃 崁仔顶的海鲜就是比较新鲜的感觉
作者:
tku9527 (谢谢你9527)
2016-11-23 11:57:00海鲜类无法都没寄生虫 只能说上引的客服很烂