※ 引述《x8109199 (TnkBii)》之铭言：
: 炒饭要香又好吃的精髓在要大火炒
: 前置作业：
: 蛋的蛋黄挑起来，先淋在饭上，让每粒饭粒都吃得
: 到蛋黄。
: 饭不用隔夜饭，煮饭的时候水放少一点就好。
: 炒饭程序：
: 多一点的油，转小火先爆香，蒜、洋葱，
: 接下来下蛋白，要炒开并炒到有蛋香味，
: 转中火然后下饭（火不要太大会焦），会黏锅（很
: 正常）
: 这时候会翻锅很重要，不停的翻、压（要让米粒分明），等到饭变金黄色炒干后开始下配
: 料，
: 正常配料会有三色，红萝卜丁，青豆，火腿丁来搭配金黄的米饭，有些人会放别的肉
: （若你的肉是很难熟的可以弄熟在炒
: 有玉米晚一点要起锅再下）
: 下调味料，糖、盐、胡椒.....诸如此类
: （平均撒）
: 酱油要从边边撒，之后转大火快炒，不断翻锅，
: 等到水份干就可以起锅惹。
: 以前考乙级的老师是饭店主厨，有时候练习会有剩材料，他会拿来炒饭给我们吃，实在太
: 好吃了所以才问老师傅，这是小弟一点微博经验。
是说我刚刚心血来潮完全照着做，但是没有味道是正常的吗?QQ
原本炒完看起来卖像还不错所以不太想加酱油，但是味道超淡只好加一匙左右的酱油，可
是我炒出来还是觉得，只有卖像特别但是没啥味道
是我的味觉已经被化学调味料腐蚀了吗?