2016/11/13 21:26 张锦弘 / 报导
https://video.udn.com/news/594499
近年来食安问题连环爆，中小学纷推食农教育，进而发展成游学课程，除教学生有机种菜
、种稻，还要学会烹煮，甚至到市场义卖，小朋友不再挑食、变得爱吃青菜；更有建中生
在校内种稻种出兴趣，毕业选择就读较冷门的农学院，将来要为台湾农业效命。
北市教育局近两年推动“小田园”计画，让学生在校内种农作物，还把校舍屋顶变菜园可
降温，今年有200多校参与，明年将突破300校。
全国教师工会总联合会也自5年前与“喜愿小麦契作农友团”发起“麦田见学”、“咱粮
学堂”等国产杂粮复兴运动，在校内种小麦等杂粮，并学习烹煮，累计近400校参与。
以北市木栅国小为例，占地3.4公顷，校内东边有块小山坡，学务主任王秀玲指出，校方3
年前争取经费，推动“改造山坡地─木栅小农夫”计画，由营养师郭晓惠结合校内及有机
农场的老师，开辟成菜园，并引用雨水回收洒水系统。不但教小朋友除虫、拔草学种菜，
也举办快闪炒饭、试吃大会等活动，吃到自己种的有机菜。
郭晓惠说，最特别的是，校方曾带小朋友到建国花市叫卖自己种的菜，从整地种植、收成
到销售，完整体验务农的甘苦。
位于猫空山腰的北市指南国小，是只有6班的都会迷你小学，20几年前转型成“田园小学
”，让学校脱离废校危机。校长游惠音指出，该校让学生混龄组成8个家族，从幼儿园开
始学种植，举凡各种青菜、萝卜、苦瓜、马铃薯都种，也参与过“麦田见学”，收成后还
要学做面包等。
指南国小6年级学生何秉融说，他种过高丽菜、小黄瓜、四季豆，以前很讨厌吃四季豆，
但自己种、自己烹调，现在超喜欢吃。
至于北市士林山区的双溪国小，校地非常宽敞，校长张文寿说，该校每个年级的学生，都
有自己一块田地，除了种稻菜，还可养鸡鸭鹅，让学生体验一分耕耘、一分收获。校方还
会教学生做麻糬、窑烤披萨等食物，融入游学课程，一年内吸引国内外5千多人造访。
双溪国小家长王妈妈说，她每天花一个多小时，带小二的孩子从永和越区到双溪国小上学
，孩子从小接触大自然，种过玉米、A菜，做过麻糬、三明治，每天期待上课，“连台风
、下大雨也要来”。
不只小学，明星高中也加入食农教育行列。建中近年来由家政科教师群针对高二生开设选
修课“永续的餐桌”，在校内辟稻田，学生从整地、插殃、除虫、收割全都自己来，还要
学做萝卜糕、披萨、豆浆、豆花等。
建中家政老师曾庆玲说，学生除体验种稻的辛苦，也有人参观小农及市场销售，或到超商
调查剩食怎么处理，例如到贡寮实地见证“田边聊寮”等民间人士复育水梯田，有热血学
生因此找到兴趣，虽然学测考70级分，有机会进台大电机等前几志愿，最后选择农化系，
还有人念农艺系。