楼主:
ailanous (SoakingWet)
2016-10-20 09:59:02※ 引述《notepad67 (145×154÷DB7)》之铭言:
: : → junki8957: 中国连这都要骗真的很废 10/20 07:27
: : → jennykam: TO junki8957 台湾人则是被骗也看不出来........ 10/20 07:42
: : → flare5566: 要是哪天有台湾人看出来 你要下跪道歉吗 10/20 07:44
: : 推 laser789: 台湾火锅店羊肉片很多都用猪肉代替 也吃不出来 10/20 07:51
: 你觉得台湾商人有比较有良心?
我之前去一间算是地方中盘肉片肉品的店买火锅肉片(因为跟他们直接买便宜)
顺便看了一下他的价目表,发现他几乎什么都有,就是没有羊大骨,因为本来
想买汤底后自己做大骨羊肉炉,所以好奇问了他一下。
他的回答是,因为目前台湾自产羊肉价位很高的关系,大部分都是采国外进口
然后进口有分好坏,澳洲来的大多羊的体型跟肉质都比较稳定,肉块大小也比
较固定,中国来的则是相较不稳定...
但共通点就是,几乎都没有进羊大腿骨,他说中国那边基本上不吃羊后腿部,
,屠宰场也就不会切大腿骨,所以近两三年羊大骨时常断货。
“呃,那羊肉炉的大骨汤怎么办?” 我问。
只见老板尴尬的笑笑说:除了部分店家肯砸钱进比较贵的台湾自产羊大腿骨,
或是有专门进货的通路以外,很多路边的小店都是用猪骨下去炖,反正卤包药
包下去煮透了你也吃不出来那是什么肉了。
最好啦 羊肉炉里面那个骨头上面有些都有带肉阿是猪是羊这样会吃不出来???
作者:
walhalla (walhalla)
2016-10-20 10:02:00等等..所以那家主打拿吸管吸大骨骨髓的羊肉炉是...
作者:
kroya (= =)
2016-10-20 10:02:00他应该是指熬汤的骨吧~ 一般的肉还是有带骨 应该是排那边的
作者:
walhalla (walhalla)
2016-10-20 10:03:001F没吃过大陆烤羊肉串吧?老鼠肉泡羊尿包管你吃不出来
作者:
x851221 (SuperDog)
2016-10-20 10:03:00听你屁 我家卖羊肉炉的 都一次买整只羊好吗
楼主:
ailanous (SoakingWet)
2016-10-20 10:05:00是阿 整只羊的他也有说,品质差的就是羊只大小不一..但是如果是一般路边那种小摊 就会进切好断好的肉