Re: [问卦] 拿波里为什么还要卖披萨

楼主: Ryoma (龙马)   2016-10-19 11:01:09
※ 引述《ebod221 (ebod221)》之铭言:
: 大叔曾在披萨店打工过,能稍微解答一下
: 若你有注意到的话,应该能发现【拿坡里】的披萨比【必胜客】或【达美乐】便宜
: 正所谓一分钱一分货,在价钱压低的情况下,用料方面难免不像另外两家店,因此口味上
: 难免有时会让人抱怨
: 但有些客人就是喜欢便宜,口味如何并不是很计较,因此【拿坡里】的披萨也是有一定的
: 爱好者
根据一位曾在必胜客做了快10年的店长的说法
光饼皮就差很大
必胜客是早上用面粉现做的 台北仓库面粉存量很吓人
网络上有找到一篇文也是一样的说法
http://forum.gamer.com.tw/Co.php?bsn=60076&sn=28467703
另一家是用冷冻的饼皮 处理起来方便多了
但我也有google到达美乐才是用冷冻饼皮的说法
饼皮是不是当天现做 光是人力成本就差很多
必胜客门市可能7点就要有人准备开店了
但用冷冻饼皮的就话开店不需要这么早 而且开店人力也比较少
所以一分钱一分货还是有道理的
作者: sonja66325 (考生没人权 Q_Q)   2015-10-19 11:01:00
080007-6666
作者: jschen01711 (玩得不错)   2016-10-19 11:04:00
达美乐难吃 必胜客超贵
作者: ClubT (小喬)   2016-10-19 11:04:00
都难吃
作者: mengertsai (发酵系肥宅)   2016-10-19 11:05:00
当天做可以省仓储啊
作者: Kingofknife (L-E-X)   2016-10-19 11:05:00
拿玻里的海鲜炖饭超赞 什么披萨
作者: mengertsai (发酵系肥宅)   2016-10-19 11:08:00
话说匹萨店用的是自发面粉ㄇ
作者: ceramicfa (ceramicfa)   2016-10-19 11:16:00
必胜客就贵 是多穷
作者: chenpc2002 (mattress119)   2016-10-19 11:16:00
冷冻面团要解冻,电费较高,是求品质标准不是为省钱
作者: XXaa (你好)   2016-10-19 11:22:00
以前打过工 必胜客是早上用机器现做没错 所以很早就要开店..

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