乳题,
刚刚ㄘ完卤味突然想到这个, 印象卤味中的豆制品很多在我有生之年以前就已经存在了
例如各式豆干(大黑方形,中型黄色, 小型方块..)、素肚、素鸡、豆皮、豆腱....etc
其中百页豆腐较为特殊, 好像是十几年前突然跑出来的产物, 连维基百科也说是近代开
发的豆腐, 印象最深的是小时候某一个时期突然出现在卤味摊上, 第一次看到这个方形
长条的东西, 还要问老板这个是什么XDDD
软硬度吃起来介于豆腐跟豆干中间, 但是比较Q, 口感有点在吃塑胶, 所以不是很爱点~
有没有人知道这东西是怎么发明出来的八卦阿?
p.s.: 近几年卤味摊上好像没什么新奇的产品了?