小弟我也是个厨师
对他小有研究 补充一些小心得
Gordon Ramsay 出生英国苏格兰
手下餐厅的米其林星数
总共有14颗 前几年被摘除2颗
他的老师是 Marco Pierre White
脾气也是非常古怪的 也是影响Gordon最大的人
他和Jamie Oliver不合 不过他没有辱骂过对方
只是因为双方的烹饪风格不同 理念不同
而且Gordon的烹饪书 从来都没有卖赢过Jamie Oliver
Gordon是个很有头脑的人
他的努力让人看见后 就找自己岳父投资
才能有今天这样的天下
大家耳熟能详的节目“地狱厨房”
基本就是他人生最大风格的代表作品
台湾有餐饮学校在上课播放过他的节目给学生看
但是我觉得学生没学到厨艺 反而学到脾气XD
小弟在2010年-2012年在南非开普敦工作
在当地的餐饮展览看过他本人一次
他对自己的要求非常的高
我在现场看过他骂客人和工作人员
就是因为食材没处理好
地狱厨房不是他的餐厅 而是一个Show
你在国外吃到 也找不到这餐厅
不过可以像用投资这节目 增加自己曝光度方式
来获取参加上这节目的机会不过不保证客人当天有得吃
但是至少桌上的面包和酒可以享用@@
这是小弟弟知道关于他的一些小事情
另外,台湾的餐饮业其实无法学习他
因为光是台湾的“化工食品”
餐饮环境以及自以为是的“服务”
不要说是米其林指南 连登路普都没有@@
台湾厨师们好好加油 出国看看就知道
“以上资料有误 可以帮忙提醒修正 谢谢”
再来奉上小弟的一些作品
不是最好的 但至少都是手作料理
http://i.imgur.com/y5No2GW.jpg
http://i.imgur.com/ry4tRFa.jpg
http://i.imgur.com/3T69URZ.jpg
http://i.imgur.com/LEuUZM3.jpg
http://i.imgur.com/cR3stmp.jpg
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http://i.imgur.com/us20yhW.jpg
祝大家中餐愉快XD