楼主:
hizuki (ayaka)
2016-07-15 10:44:16小鲁最近看到这样的消息，讲到果冻的制作
将牛、鸡和猪的皮骨煮沸后，结缔组织细胞中包含胶原蛋白将分解
成片段状并分散入水中。将胶原蛋白片段从水中过滤并干燥后形成粉末。
在室温下，胶原蛋白片段开始互相接合。然后加入沸水，让温度逐渐提高。
此时，接合结构将被破坏，分子重新组合，并在液体冷却的过程中形成
三维蛋白链结构。蛋白链附着在水分子上，周围会环绕一层水膜，
最后产物是由水分子包裹的稠密胶原蛋白网格凝胶。如果将含有活性酵素的
菠萝和番木瓜等新鲜水果加入凝胶，活性酵素将切入胶原蛋白链，形成美味而多汁的果冻。
看来整个果冻的主体可是动物的皮骨阿，对于那些吃素食的人来说，
是不是吃一个果冻，就等于吃了很多动物的尸体呢？
到底吃素的人面对果冻的形态是怎么样的？
作者:
axzs1111 (★~板桥本环奈~★)
2016-07-15 10:45:00别怕 我用洨做给你ㄘ
作者:
ev331 2016-07-15 10:45:00还有洋菜啊
作者:
odonuto (甜甜圈)
2016-07-15 10:45:00不要吃就好了
作者: coldstick (冷枝条) 2016-07-15 10:45:00
吉利丁吉利T傻傻分不清楚
作者:
yuugen2 (马英丸)
2016-07-15 10:46:00假的 谁跟你放那么好的东西
作者: ccmail (随便) 2016-07-15 10:47:00
会看里面的成份
作者: dodopee (虫) 2016-07-15 10:47:00
阳菜我的
作者:
tngtng (tngtng)
2016-07-15 10:48:00你有童年吗 没煮过洋菜做果冻 你是看过洋菜游泳还是跑步吗
作者: firejack 2016-07-15 10:48:00
有明胶的都不要吃
作者:
tngtng (tngtng)
2016-07-15 10:49:00果冻都会标明胶的成分是什么 有常识的人就会知道荤或素
作者:
neoma (佛蒙特妈妈)
2016-07-15 10:50:00那种东西叫胶原蛋白价格可以卖洋菜的87倍
作者:
Ashuya (亚修雅)
2016-07-15 10:51:00世界之巅
作者:
ridecule (ridecule)
2016-07-15 10:52:00肛它
有标示出明胶的就不吃啊拜托连果冻的成分都不会区分就不要出来秀下限了
作者: ncueBenson (nuceBenson29) 2016-07-15 10:57:00
吃素的人会知道 哪些能吃哪些不能
作者: antigidu (YaSu) 2016-07-15 11:00:00
你说的是明胶(动物胶) 但是果冻大部份是洋菜喔QQ软糖都是动物胶
作者:
alen0303 (艾伦零参 智商负三)
2016-07-15 11:19:00要问怎不问明胶胶囊