Re: [问卦] 有没有台湾人战粽子,韩国人表示科科的八

楼主: backtrue (咖啡冰沙去冰)   2016-06-11 11:46:24
※ 引述《Verola (sometimes I love you)》之铭言:
: ※ 引述《Anasiyas (迷糊猫)》之铭言:
: : 在韩国, 农历五月五日 端午节相关的传统活动发生在每个省。 被指定为重要无形文化
: : 财产的韩国第13条江陵端午祭是2005年 ,这是联合国教科文组织指定的世界非物质文化
: : 遗产的“ 人类口头和非物质遗产代表作入选”
: : 有没有韩国人不要脸的八卦?
: 少没常识了 端午节本来就是韩国古传统
: 因为韩国人跟越南人本来都是古中国一部份长达千余年
: 韩国人比台湾更像中国人得多 台湾说像中国不如说比较像日本人(韩国人说的)
: 韩国人有比中国跟台湾更好的汉医 过农历的所有节日春节端午中秋
: 韩国人远比台湾人更受儒家影响(台湾哪还有?)
: 社会阶层更传统 男女更不平等
: 但是韩国人不吃粽子!
: 因为粽子跟端午节根本没有直接关系,不要再说粽子是中国的了!
粽子跟端午节的直接关系 在文本纪载最早出自于除三害的周处风土记(西晋)
西晋周处《风土记》写道:“仲夏端午,烹鹜角黍。”
只是那个时候并不直接叫做粽子,多称角黍或是糉
《说文解字》中,粽字的古字糉,释为“芦叶裹米也”
《续齐谐记》屈原五日投汨罗,楚人此日以竹筒贮米,投水祭之。
汉建武中,区曲白日见人,自称三闾大夫,谓曰:闻君当见祭,
可以楝叶塞筒上,以彩丝缠之,二物蛟龙所惮也。
所以你说没有直接关系,这倒未必
: 中国也不一定有吃粽子!
: 粽子其实是米食文明常见的食物携带方式,玉米&芋头文明也是用粽子,
: 而小麦文明是没有粽子的!
: 小麦文明的方法是作成面包、馒头等方式携带,没有在吃粽子(也没粽子吃)
: 而中国北方跟韩国人都属小麦文明,自然没有粽子文化
: 日本、台湾、越南都是米食文明,所以才有粽子文化
: 事实上世界各地很多国家都有吃粽子,
: 有些像希腊等粽子都有明显证据,都比古中国出现粽子早得多。
: 谁说只有中国才有粽子?
: 谁说粽子是中国发明的?
小麦文化 = 没有粽子 这倒也未必
而且根据记载 中国的粽子源自于春秋时代(前770年—前476年)
希腊粽则出现于西元前 330 年
到底谁比较早 谁先“发明粽子”的一点也不需要争论
往后退一万步 早在远古时期就有用叶子包米饭,再以水煮或火烤的纪录
虽不叫粽子 但也是相似的概念
至于南方用糯米或米做粽 而北方则是以黍米
(南北的黍米定义不太一样,北方是小米或黄米,南方是偏糯米)
而且多成长锥形 也是方便携带 而且并不是没有米文化的就不会有粽子
譬如本篇下面的举例 巴西 墨西哥也不是以米入粽
汉朝以后南方粽逐渐传入北方 在唐朝时期还输出到了日本
(日本粽子真的就比较受中国影响)
估计在唐代之后南北统一使用白色糯米包粽,而且甜粽也可以说首次出现在历史记载
在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载:“庚家粽子,白莹如玉”。
这里的粽子并不是我们熟知的热粽子,而可能是加了蜂蜜的甜粽
http://m1.ablwang.com/uploadfile/2015/0620/20150620022439919.jpg
传说到了宋代里面还开始包甜馅
而如跟韩国最近的东北地区的确没有粽子,因为早些年他们称之为挣子
不过挣子跟越南一样,是在春节吃的~
结论:
1. 中国北方人吃不吃粽子?吃,跟南方的有点不一样就是
2. 粽子是不是中国人发明的?不需要争论,“叶子包米”是烹调手法,
没有国家概念的时候就已经有了,但一定得包叶子才叫粽子吗?那倒未必
你说不是也不完全对 至少周边国家的粽子可能有受中国南方习俗及移民影响
3. 台湾民间现今流行的粽子 基本上应该是受中国南方习俗影响
而原住民的“粽子”基本上就是一个方便携带的便当 跟中国习俗无关
但硬要扯台湾粽子文化跟中国无关也断太远了
更多台湾原生粽的故事
http://www.pure-taiwan.info/2014/05/30/indigenous-dumpling/
: 首先台湾原住民就有自己的粽子,而且各族还不太一样
: http://feastmeetswest.files.wordpress.com/2011/02/257.jpg
: 这是鲁凯族排湾族的cinavu,不是用米而是用芋头粉或小米包猪肉
: 有的外层会包可食用的野菜可以直接吃,有的则不行
: http://static.blog.sina.com.tw/myimages/203/45771/images/20080508212708943.jpg
: 这是阿拜
: 当然 台湾原住民的粽子跟端午节没关系 跟中国也没关系...
: 日本粽
: http://blog-imgs-64.fc2.com/t/a/i/taiwanyuri/20140603-1.jpg
: 这是日本在阳历5月5日男孩节吃的粽子。
: 最大的不同就是用磨细的米粉来作看不到米粒,
: 所以吃起来与其说像粽子,不如说更像我们熟悉的粿或粿粽。
: 此外还有另一种加碱水的,类似碱(粿)粽。
: 泰国粽
: http://news.xinhuanet.com/photo/2010-06/14/12220897_451n.jpg
: 泰国人在每年4月泼水节或7~9月雨季时吃粽子。
: 泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。
: 粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,
: 泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
: 缅甸粽
: http://news.xinhuanet.com/photo/2010-06/14/12220897_391n.jpg
: 缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么关联。
: 他们是用糯米为原料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅,
: 这样做成的粽子酥软、甜滋滋的,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。
: 越南粽
: http://news.xinhuanet.com/photo/2010-06/14/12220897_401n.jpg
: 越南人在端午节吃方形咸粽。
: 这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。
: 还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,
: 将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,
: 蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。
: 马来粽
: http://sh.people.com.cn/NMediaFile/2014/0530/LOCAL201405301943000452778662430.jpg
: http://goo.gl/hHBSG3
: 马来粽(ketupat)是一种东南亚传统食物,
: 在马来西亚、印尼、新加坡等马来族居多处欢庆伊斯兰开斋节常见这种食物,
: 并且当成开斋节主要象征之一。
: 马来粽大抵分两种:一种是采用羽状棕榈叶(daun tupat)包裹的,
: 而另一种则是用椰叶扎成的。
: 娘惹粽
: http://sh.people.com.cn/NMediaFile/2014/0530/LOCAL201405301943000207487147797.jpg
: http://goo.gl/6LrYnY
: 在马来西亚和新加坡,
: 由于当地的土生华人沿袭了其祖先带来的部分中国传统文化,
: 加上在地马来人的文化影响,
: 他们以独有的“中式+马来式”的混合做法作出了特色的娘惹粽。
: 这种粽子主要受福建广东等地影响,
: 有五香咸肉粽,咸蛋花生粽、眉豆粽,绿豆粽,虾米粽,碱棕,红豆沙粽等。
: 印尼粽
: http://news.xinhuanet.com/photo/2010-06/14/12220897_431n.jpg
: 印尼人对粽子馅要求特别讲究:
: 有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有腊肉馅、火腿馅,
: 还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。
: 印尼粽子是用粳米做的,较之糯米容易消化,
: 加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。
: http://www.gounboxing.com/article-12244-1.html
: 菲律宾粽
: https://c1.staticflickr.com/9/8388/8456788622_166c027d4a_b.jpg
: puso只是单纯米饭,里面完全没有馅料,和我们的粽子是不一样的。
: 利用椰子叶先编织成一个钻石菱形的"壳",在一头留一个小孔,
: 然后将洗好的生米从该小孔放进去,煮熟即成。
: 粽子是菲律宾人过圣诞节不可少的食物。
: 希腊粽
: http://cdn.w.kitchme.com/the-dish/wp-content/uploads/2014/07/dolmadakia.jpg
: Dolmathakia是希腊传统甜点或小吃,在公元前330年就有记载。
: 以米为主馅,用煮过的葡萄叶包成。水煮后食用。
: 馅中可加入新鲜的草药香料肉类蔬菜果干等调制成不同的复杂鲜美的味道。
: 巴西粽
: http://blog.turismo.gov.br/images/stories/pamonha.jpg
: Pamonha是巴西中北部的小吃。
: 以玉米为馅,用玉米叶包成,味道较单纯没有复杂的口味。
: 做法是以玉米磨成浆再用玉米叶包成,水煮后就可食用。
: 祕鲁粽
: http://know.zwbk.org/ImageUpload/20130606/20130606160250_9340.jpg
: 秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,
: 全家人围坐在一起边欢庆圣诞节,边吃粽,
: 甚至已出嫁的女儿,也赶回娘家吃粽子。
: 哥斯达黎加粽
: http://upload3.95171.cn/article/20110527/be1293bf-c9a9-4934-b54d-97c196228521.jpg
: http://goo.gl/IiSXHK
: 哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,带有粘性的玉米粉为主要原料,
: 配以鸡肉、牛肉、红萝卜、马铃薯、橄榄、辣椒等。
: 有的还要浇上牛肉汁,然后用新鲜的香蕉叶包成扁方形。
: 墨西哥粽
: http://www.chilitosexpress.com/wp-content/uploads/2014/10/Tamales.jpg
: Tamale类似巴西粽,以玉米叶或蕉叶包的,里面用玉米粉包肉。
: 其样式五花八门,可将各种墨西哥香料放入玉米粉中,
: 或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄榄、辣椒、虾仁等等。
: 一些人还使用新鲜的鳄梨或其他果叶代替蕉叶,另添一番滋味。
: 由于美国现在墨西哥裔日多,墨西哥粽也成为美国常见的一种小吃。
: 台湾目前主要流行有南部粽,北部粽,外省粽(湖州粽为主)
: 其中北部粽已经是完全台湾在地独创的作法!!
: 所以吃不吃粽子跟当不当中国人一点关系都没有!!
: 中国北方人自己都不吃粽子了!!
: 不要再随某些脑袋奇怪的9.2名嘴起舞了!!!
: 不过那些9.2名嘴们都能说出,
: 鲁肉饭因为有鲁字所以是山东发明的这种蠢话了(山东人根本不吃饭啊),
: 难怪会说出粽子是中国人发明的这种蠢话。
: 感谢收看 奖品是美女吃各国不同的粽子live!
: 连小女生都知道有这么多国家吃粽子不是只有中国人!!!
: https://youtu.be/gy111UoUnx4 (可选择中文字幕)
作者: electricer   2016-06-11 11:50:00
作者: demitri (forever)   2016-06-11 11:52:00
粽子王

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com