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肉粽热量一颗高达628大卡 形同一个鸡腿便当
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端午节吃粽子，但小心一颗肉粽热量恐高达628大卡！国健署今天发布，传统肉粽长包有
五花肉、拌有热油炒过的糯米，高热量和高油脂约1个卤鸡腿便当的热量，饱和脂肪含
14.6克，推算连假四天下来，民众体重恐怕增加0.65公斤，必须划龙舟单趟500公尺共计
162趟才能消耗热量。
国健署表示，世界卫生组织建议每日饱和脂肪量，以体重60公斤的静态工作者为例，每日
所需热量约1800大卡；饱和脂肪不超过总热量的10%，即180大卡计算，饱和脂肪不超过20
公克。传统肉粽以达饱和脂肪量上限的3/4。
如何健康吃粽子？国健署提五大原则，看标示、挑食材、减份量、搭蔬果与少沾酱。
透过粽子包装上的营养标示，优先选购热量较低或体积较小的粽子。若是自己制作的粽子
则选用添加全谷和杂粮的粽子，如紫米、燕麦、薏仁及地瓜等，除了含有丰富的维生素、
矿物质及膳食纤维的食材。
独乐乐，不如众乐乐。国健署说，为避免饮食份量过多，民众可以将粽子分享给亲友，并
且调配一天吃粽子的分量，减掉其他餐食的份量。再搭配当季盛产的凤梨、小番茄、李子
及芭乐等水果，或是凉拌小黄瓜、竹笋、烫青菜、冬瓜汤等。
最后，国健署指出，粽子本身已有调味，建议吃粽子时以原味为主。避免钠、糖摄取过量
，否则容易造成肥胖、代谢异常与龋齿，增加心血管疾病、增加罹患高血压、心血管疾病
等风险。
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