曹启鸿：若开放美猪 一定要做好标示 联合报
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未来可能要开放美国瘦肉精猪肉，消费者忧心食安问题；准农委会主委曹启鸿表示，未来
若开放瘦肉精美国猪肉，一定要做好标示，并且坚持台湾猪肉不能含瘦肉精，以作为市场
区隔。
曹启鸿表示，瘦肉精猪肉其实一直存在于台湾，在严格取缔之后是比较少，不过其实早已
到大家肚子里面去了。
外界担心就算瘦肉精美猪明确标示，但也可能以加工品的形式进到包子、水饺等加工食品
，若开放之后，这些食品谁来把关，也让消费者担心；曹启鸿说，将来一定要做好溯源和
追踪，避免潜藏这种问题。
猪肝、猪心、猪肚等内脏，瘦肉精残留量可能更高，爱吃内脏的国人，未来恐吃到更高量
的瘦肉精；曹启鸿说，国人的饮食习惯是会吃内脏，特别是产后坐月子的进补饮食，他会
想一些方法来把关食安，不过是什么方式，还有待研拟。