楼主:
jiashyan (舞尽杨柳楼心月)
2016-03-10 11:29:46※ 引述《sprpcp (好想放假)》之铭言：
: 早上去上班常会到一间早餐店买三明治
: 整个桌上三明治超级多 大约50~60个
: 而且一个15元而已 口味又很多
: 只是在想如果到中午关店还没卖完的话
: 这些三明治都怎么处理？
: 送人？自己吃？明天继续卖？关店前买一送二？
: 有没有卖不完的三明治都怎么处理的八卦？
其实早餐店开久之后，都知道会抓一个量
这个就是凭经验
不会做太多三明治
若超过八点之后，三明治若卖完，仍有客人要来买，就当场做三明治
若客人要单数的就罢
若是客人要双数的
就会问客人说，能否都做同一类型的。 EX；肉松、鲔鱼....
因为四片土司叠起来，用刀切对半，就做出两个三明治
都是同类型，那这两个三明治就可以给客人
若是不同类型，那么就会多出一个三明治没人要，只能摆在店头
例如：客人要一个肉松一个鲔鱼，可是做出来却是两个肉松两个鲔鱼
于是就多出一个肉松一个鲔鱼放在店头
卖到中午打烊之时
通常不会剩下三明治就是
若有也是一个而已
不过也是有例外就是
就不知道怎样，就是那天没人要买三明治
做一堆都没人拿走
连学生都是点现做早餐，就是都没拿三明治
后来到十点多，有阿桑买完菜来吃早餐，顺便跟其他客人聊天
然后就会问阿桑说，原本一个20元，现在两个30元给你带走
就用促销方式卖掉
最后若仍卖不掉，就我带回去当下午茶来吃