曾经在市场卖过贡丸的我来回一下
贡丸怎么好吃
贡丸制作，第一步就是要搅碎肉（肥瘦比也有讲究，这关系到是不是会喷汁）
再来是调味，这没什么好说的，是不是所谓化工不化工的步骤。
继续搅...直到有点粘稠（拉开会有点牵丝）
整桶放冷冻（放到手指头能压进肉浆里，但有阻力）
搬出来，单手或双手开始翻搅（这像是槌打的用意），也是要翻搅到会黏稠，越黏越稠越
好。
煮熟贡丸：已经煮滚的水（转中小火，等开始下生贡丸时转小火，一般在家煮贡丸汤也是
这样煮就好，千万别大火一直滚，就算有肉汁也会滚到没肉汁，有弹性也会滚到变软烂）
自制贡丸很简单。
1、肥瘦比抓好
2、调味比例
3、肉浆温度控制好
4、煮丸水温保持好
这样就会有好吃的贡丸了