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联合影音
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多图／58砲米其林直逼餐解谜 加菜金这样用
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陆军58砲指部伙食被军媒自封为“米其林直逼餐”后，网海骂声不绝，认为军中伙食费微薄，这种大菜根本不可能每天吃，充其量只是久久一次的加菜菜色，认为军方虎滥骗人，纯为募兵的文青手法。陆军日前特别大公开伙食费菜金运用方式，记者也纪录餐厅公示的菜单公文，确认这座餐厅每日菜色品质相同，上兵主厨刘诗妤说，用心就办得出来。
根据以58砲指部公布辖下砲二营每月主副食费数据，每个士兵每天有95元菜金（大月92月、小月95元），每人一个月菜金为2862元，全营约372人，合计一个营士兵每月菜金就有106万4664元，以每月30天计算，一天有3万5480元可用于菜色。
不过，现在有周休二日，其中就有8天的菜金合计28万3904元可以节余，用到平时其他22天工作日，每个官兵每天就可以多35元菜金，等于一天130元。
陆军说，士兵伙食费经费可管控与节约运用，平日不实施大型外烩加菜，节约经费平均于每餐伙食，以小加菜名义不定时推出特色餐点；另外因应志愿役外宿散时间，详实精算早、晚餐起伙人数，做好菜量控制避免浪费。
而且，部队所有伙食，尽量减少厨余，可运用的食材，一点都不浪费，吃不完的白饭可作成有内馅的炸饭团或御饭团，馒头土司或白煮蛋都可以另外处理成创意菜，在军中餐桌上又是另一道菜。
记者抽询现场用餐的砲指部本部连一位女性官兵，官兵每天都蛮期待午晚餐菜色，现在军中开放外散宿，士兵每日下班可以外出或返家，过去总想快离营冲民间餐厅，但现在休假前先在军中吃饱再离营，没什么人特别留恋外食。
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