来源:中央通讯社
标题:台湾人嫌钱难赚 越南妹抢著做
内容:（中央社记者潘智义台北11日电）越南人来台人口越来越多，很多台湾人不愿意从事，或
嫌钱少的工作，越南人却抢著做，甚至一人兼好几份工作，吃苦耐劳的特性让他们在台湾
闯出自己的天地。
来台多年的阿娟年纪虽轻，但在越南已有小孩，为了想要多存点钱，她除了在快炒店工作
，下班后还接着卖槟榔。前不久她辞掉工作时间长、内容又复杂的快炒店工作，专心卖槟
榔，工作单纯，一口气卖两个班，月薪新台币5万元，薪水算是不错。
另一家卤味店的老板是台湾人，但他的合伙人却是“越南妹”，这位越南合伙人说自己一
早在果菜市场上班，就有几万元，晚上再来卖卤味。她说，在台湾的越南人很多都同时做
好几份工作，你们台湾人嫌钱少，但越南人愿意做。
当然也有越南新娘在台湾开店，自己当起老板娘，卖越南河粉、米粉。除了汤头是越南特
有口味，甚至还刻意提供中国北方的面疙瘩，取代越南河粉，或米粉放在汤里，让客人选
择。
主食有河粉、米粉、面疙瘩，菜色则有牛肉、牛肉丸、猪肉、海鲜，搭配越南口味的汤头
，老板娘说，汤头放了中药，但却是越南的做法。
由于越南地理位置紧邻中国大陆广西，牛肉米粉的风味也有点像，但仍有各自独特的风味
，老板娘信心满满的说，她做的牛肉米粉一定好吃。
台湾社会的保育观念愈来愈成熟，虽然几十年前的吃狗肉风气消失，但仍有人把料理狗肉
的手法拿来煮牛肉汤，里头放满甘蔗、橘皮，搭配中药熬成的汤头，对于这种以中药材为
主的熬汤做法，越南老板娘说，越南也有类似的做法。1050211
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