这篇新闻也没写清楚是1人1份还是sharing，一人份份量多少也没写...
不过以1人13000多应该是1人1份。
若这些是真材实料，这价格哪有问题...
看到有人写大观园贵，额...
现在台湾这种无菜单全部お任せ的精致日式料理很多，价格就看食材来源跟师傅手法。
这里写的14道料理：
1. 日本和牛A5: 台湾是不能进日本和牛的！所以很多都是偷带进来，再只卖给熟客。
这篇没写是飞騨牛，且飞騨牛并不是日本最贵的，这里我就以飞騨牛举例。
日本飞騨牛ロース200g差不多7000円（日本国内通贩价参考），通常台湾此餐厅1人100g
差不多。
所以光牛肉1人就3500円x0.28=980NTD。还不加偷运成本、师傅烹调等成本，基本上2倍不
为过。
2.大间黑鲔鱼：黑鲔鱼日本最有名的产地就是下北半岛的大间了，若是一本钓り的又更贵
。
这里也没写是不是トロ，但我想这客人都说钱很多，老板应该是给出至少中トロ以上的刺
身或握寿司。
本鲔（就是黑鲔鱼）中トロ在日本就要100g 4000円以上，冬天这时期又贵些。
这里我猜想是吃刺身+ネギトロ鉄火卷，1人1000NTD算便宜了，应该在1500左右。
3.蟹：这里吃帝王蟹（就我们说的鳕场蟹）跟松叶蟹......
有吃过日本大阪的道乐本家，或北海道的カニ本家就知价格。台湾三井是进很多帝王蟹，
在三井吃烤蟹脚（大概1人份2-3只短的）就要800。这里真的不知怎吃，所以很难算价格
。
若我以三井的摆法来算，至少1500也跑不掉。
况且松叶蟹是冬天才有，产地在本州北边的中国地区外的日本海，其价格比帝王蟹高50%
，跟毛蟹差不多。
所以抓2000应该合理。
4.其他：
喜知次（キンキ)是高级食用鱼，红色味美且细致，他大小决定价格，正常ㄧ只手掌大新
鲜的喜知次，台币800跑不掉。老实说我在台湾还没吃过很满意的...毕竟这里不是产地。
其他若车海老、厚岸牡蛎等，也不是便宜的食材。老实说这些都是老板精心去日本挑选来
的话，这价格真不贵。
在台湾这种顾客真的很多，吃米不知米价又爱摆阔，除非他是吃出老板用料有问题当场反
应，不然我还真不知有啥好抱怨的。
真吃不起就去吃争鲜吧...ㄧ盘多少清清楚楚。
※ 引述《cattielin (AD有够雷)》之铭言：
: 刚从北陆回来,因为很常去日本,看到这篇有飞驒牛
: 我只能说飞驒牛一个包子日币要450元(约台币100多)
: 我朋友就买来吃 不过非常好吃
: 飞驒牛真的很贵~~不信你去北陆看 再加上运费人事成本什么的
: 14道顶级食材的1万多应该也还好吧 虽然我是没那个钱去吃
: 附上京都怀食料理名店的食记给大家看,没几道菜,根本吃不饱却超贵
: http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1407661
: 祇园的我是找不到,不过要经过介绍才能进去的名店应该更贵吧
: 上次晚上逛祇园时我是根本不敢进去在外面拍拍照而已
: 只能说这个人真的很白目,吃不起不要学别人,
: 我舅上次带我去吃的私人铁板烧招待所一人也要三千
: 对了,大家如果想体验贵的话,建议大家去西门大车轮(美观园旁边那间)试看看
: : 本