https://goo.gl/3ey7zB
这两天因为顶新的判决，食安问题又重新登上新闻版面。对于司法判决的结果，民间
普遍难以接受，但是食安的重点不是厂商有罪或无罪，更重要的是这种事怎么会发生
？政府怎么会搞成这样子？好像病人得癌症开刀，开刀好坏是一个问题，但怎么会得
到癌症是另一个问题。
今天虽然是假日，但我依然行程满档，媒体问我胜选一年的感想，坦白说，我这种不
过生日的人，已经忘记选举的日子。上任来，要做的事情太多了，只能不断的往前进
。这个食安的判决，让我回想起2014年在选举的时候，发生了馊水油、饲料油混充食
用油等食安问题，民众对于政府的不满具体反应在当时的民调，食安也成为选举过程
中的重要议题。当时我就承诺若我当选市长，食安问题绝对会是医生市长最重视的一
项问题。
上任11个月，我们并没有忘记承诺。我亲自出任召集人的“台北市政府食品安全委员
会”在3月成立。台北市的“食安自治条例”也在10月初经台北市议会三读通过，具体
的带给民众食安保障，也创下历年送议会审议通过卫生法令的最快速度，非常感谢议
会的支持。而对于废食用油的问题，我们推动了监督废食用油回收管制，在台北市环
保局的网站上公布了核发之废食用油回收清除业者名单，回收废食用油的的车辆和工
作人员都必须配戴回收工作证。
据统计，今年的 1 月份到 8 月份实施新制度之后，已经回收到 616 公吨，是去年
同期回收的 3.8 倍。这个数字告诉我们，只要政府强力的稽查，废食用油就会流向
合法的管道，降低私人违法的空间。此外，卫生局和卫福部食药署合作推动餐饮卫生
分级、制定学校午餐标准作业流程、统一食材登录平台中文品名等食安工作也都在今
年有所成果，感谢所有食安委员会委员的协助。
司法是国家的最后一道防线，但政府应从源头来努力改革。不要等食安问题发生之后
再来审判，而是让食安问题不再发生。这不只是吃的问题，更是道德、文化的问题。
反正“没有最好，只有更好”，大家继续努力。
#食品安全委员会
#食安自治条例
#监督废食用油回收管制：http://goo.gl/qvijMe
#接轨中央推动餐饮卫生分级：http://goo.gl/oNqRzh
#制定学校午餐标准作业流程：http://goo.gl/0xTs6W
#统一食材登录平台中文品名：http://goo.gl/xcayIO
附上影片：食安委员会年度成果：
https://youtu.be/BMsjbma-Mj0