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中央社
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龟甲万酱油发展史 西门町西本愿寺展出
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龟甲万酱油发展史 西门町西本愿寺展出
发稿时间：2015/11/24 19:31最新更新：2015/11/24 20:54
（中央社记者游凯翔台北24日电）龟甲万酱油自1930年代从日本传入台湾后，由艋岬人黄
铁成功经营，成功将酱油文化端上餐桌，北市特别与黄家合作，在西门町西本愿寺举办特
展，甚至公布独家酱油秘方、场面盛大。
琅琅上口的“龟！甲！万！甘醇酱油”台词人人皆知，但许多民众可能不了解，原来现今
的万家香酱油是承袭70年前的龟甲万酱油秘方，而这些独家资料、黄铁家族史，今天起至
12月27日将在西门町西本愿寺树心会馆举办，让民众一同品尝乡土故事中的酸甜苦辣。
“艋岬印记-从黄铁家族看昔日台湾人的故事”特展今天正式开展，总统马英九特电致贺
，期盼借由这项展览，体现地方人文风华、推动文资保存，同时肯定台北市府文化局、文
献委员会的努力。
文化部长洪孟启致词时表示，有时一个家族的历史，代表的是台湾真正的历史，历史不限
于帝王将相史，因此文化部推动国民记忆库，截至目前已收录8000多则故事，包括阿嬷讲
古、村史等生命故事，证明了个人的生命故事，都是历史的缩影。
黄铁家族特展今天起至12月27日在西门町西本愿寺广场举办，期间还配合办理10场“老地
方、老故事历史导览”活动，带领民众走访昔日艋岬、台北城内与黄铁家族有关的重要史
蹟地点，欲参加民众可上台北文献委员会网站查询。1041124
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