“胡须张”太贵？ 乡民提3点护航
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多年前，马英九在竞选时也曾大啖胡须张鲁肉饭。 报系资料图。
2015-11-21 11:42 中央社 台北21日电
说到台湾道地美食鲁肉饭，应该不会没听过“胡须张”，网友在网络上询问到胡须张“会
点哪些东西吃？”意外引发论战产品太贵？有乡民提3个论点，替胡须张护航。
近年来胡须张的新闻多与“涨价”有关，虽然2012年调涨鲁肉饭等多项产品售价遭到大幅
反弹，被迫调回原价，但不争的事实是近1年来，胡须张已经4度涨价，其中，1个排骨便
当售价破百元。
也因此，胡须张给消费者的印象，除了“干净”、“好吃”之外，多半是“贵”、“份量
少”的负面评价，更有网友认为，可以20元吃到的鲁肉饭到处都是，为什么要花35元，如
果要吃大碗，50元还不够。
不过，有网友点出3个因素，让他不得不支持胡须张，并指出如果嫌贵可以不要吃，没有
必要怀着“仇胡须张”的心态，毕竟鲁肉饭处处有，不是只有胡须张可以吃。
网友分析，胡须张开发票不逃税、员工薪资与福利比一般小吃店有保障、环境与用料也比
大多数小吃店来得干净，光这3点就值得这个价钱。
网友指出，胡须张的店面多开在闹区等租金较高的地方，成本压力本来就比较重，但是诚
实缴税、赚的钱也回馈到员工薪资上，店面装潢、用料也相对讲究，比起位于巷弄中的“
人气名店”不见得赚得多，光这些因素就值得消费者帮他拍拍手。
更何况，胡须张的消费客层锁定观光客跟逛街的过路客，如果嫌贵，就只是“不爽不要吃
”，没有必要“逢胡须张就批评”。
也有胡须张的现职工读生留言说，工读生时薪是125元起跳，正职薪水至少有3万元，对大
学生打工或社会新鲜人而言，薪资福利真的是不错，也等于间接为胡须张的高成本平反。
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