神方便面贵在什么地方 台酒告诉你
台湾菸酒公司称产的花雕鸡方便面近日被网友誉为神方便面，引发讨论，今网络又有自称神泡
面研发人员发文说，一开始因产品酒味实在太重，担心消费者接受度不高，原不看好该产
品。不过台酒公司说没这事，花雕鸡方便面开卖后就业绩年年成长，今年业绩成长26%。
自称产品研发人员的网友发文说，当初研发时，一开始在会议桌上看到一瓶“装满黄色液
体的宝特瓶”，当下真的蛮无言，后得知是黄酒后，大家都不看好，因酒味太重、市场接
受度不高，很难想像做成花雕鸡方便面的味道是什么。没想到产品开发过程只修改1次就成
功。
台酒公司则说，发文网友所描述的原厂黄酒生产过剩等开发情节与实际情况不太一样，发
文者应该不是台酒的离职开发人员，台酒公司说，麻油鸡、花雕鸡两款方便面是公司3年前
开拓“酒香食品”政策下所开发出来的新产品，开发当时就已设定要用“正餐”的概念来
开发，因此在面体、料理包的研发上都很讲究，因产品的CP值高，上市后销量好，业绩年
年成长，虽然每个人对酒香入菜的口感反应不同，但目前客服未接到酒味太重的反应，花
雕鸡方便面今年业绩还成长26%。
至于有民众反映花雕鸡方便面每包逾40元太贵，台酒公司则解释，花雕鸡方便面的酒包仅使用
料理花雕酒15ml，成本不高，贵的是调理包、加工费、人工管理费、运费、通路上架费，
至于“鸡肉口感”，他表示方便面属于“软式罐头”，依规定不得使用防腐剂、抗氧化剂，
为了安全保存只能用高温高压杀菌后密封，因此鸡肉的肉类蛋白质会被破坏且口感较干，
但仍保有肉汁。
另“酒香食品”政策的产品除了方便面，还包括高梁酒与绍兴酒入菜做成香肠，酒粕做成饼
干，酒又可以开发出各种酵素、醋等产品。（许丽珍／台北报导）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20151119/736268/
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5.备注:花雕鸡买不到.....