http://udn.com/news/story/7387/1322569?trl
2015-11-20 07:49 联合新闻网 OpenRice台湾开饭喇
美国美食网站“每日一餐”（The Daily Meal）日前公布《2015亚洲最佳101餐厅》(101
Best Restaurants in Asia)排行。今年由香港添好运拿下冠军，而台湾的鼎泰丰则拿下
第二名。除此之外，台湾还有其他三家餐厅也上榜囉，快来看看是哪些餐厅～
第2名─鼎泰丰餐厅(台北)
创立于1958年的鼎泰丰，在1972年由原来的食用油行转型经营小笼包与面点生意，不仅深
受一般民众与政商名流喜爱，也是许多国际级影星来台必访的美食。
食家Ivy。与她的喜。怒。哀。愁。分享：一口咬下....鲜美的汤汁瞬间涌流而出！猪肉
馅非常鲜甜、质地很细，包在薄而细致的皮当中，吃起来每一口都是享受。虽然汤汁丰富
，却完全不会有腻口的感觉。果然是再多个都吃得下去啊～
第38名─乐沐法式餐厅 Le Moût Restaurant (台中)
邻近台中美术馆绿园道，e Moût 法文原意为：静待发酵成葡萄酒的香醇玉液 。
食家米儿情事分享：原来这是用阳明山的绿竹笋，煮熟后片成薄可透光的薄片，再卷成美
丽的花形，看起来就像是纯洁的新娘捧花，搭配上事先浸渍过的澳洲冬季黑松露，与自已
种的虾夷葱苗，视觉效果百分百。
第59名─MUME(台北)
食家Joyce食尚乐活分享：优秀的好料理，不论视觉或味觉都让人惊艳！ 每一道的创意真
让人印象深刻！ 美式的服务，惬意中带着认真的精神很吸引人！ 不论带位、点餐、送餐
、介绍特色都做的很到位！ 营造轻松的氛围每个细节却不马虎。
第62名─RAW(台北)
受到“时代”杂志以及“纽约时报”高度赞誉，曾获得米其林三星荣誉的台湾主厨江振诚
，在台北大直打造了全新的RAW团队，以台湾在地食材为新概念，重新诠释印象中的台湾
滋味。如同艺术般的海鲡鱼，带有浓浓的日式风味，主厨特别将台湾甜点西米露净泡在西
芹汁中，带有独特的芹菜香气，与味道较厚重的海鲡鱼搭配，十分契合。