三立
牛排馆月薪5万请呒厨师　主厨叹：年轻人宁愿低薪拒辛苦
记者花振森、潘照文／台北报导
厨师大缺工，牛排馆征厨师征了一年都找不到人，餐饮副理感叹，现在年轻人宁愿选择
22k低薪，也不愿意做厨师工作，主要原因是厨师得要吸油烟、工作环境又热、工作时数
10小时以上。以人力银行资料，现阶段台湾厨师缺工8千人，菜鸟起薪最多25k，五年以上
资历可以领到56k以上，餐饮料理执行长说，厨房人力补齐很简单，但要找到对的人至少
要花3个月以上。
Howard是异国料理主厨，资历13年月薪5到8万，离峰用餐时段只有一个助手，他说厨房人
力补的齐，但很难找到对的人。
餐厅执行长王筠琪：“跟这个团队（磨合）至少要3个月，两头班的厨师可能薪水4万多5
万，一天我们要工作到10几个小时。”
厨师大缺工，根据人力银行资料现阶段全台厨师缺8千个，菜鸟起薪最多25k，五年以上资
历可以领到56k，待遇比起其他行业来的好，但人手难找。这头忙着煎牛排出餐跟时间赛
跑，午休时间不得闲，训练新人要用“爱的教育”，一步一步慢慢教。
就是因为厨师难找，训练已经不流行“严格”那一套。黄培安，是牛排馆餐饮副理资历10
年，薪水4万起跳，他说补缺是大考验。
牛排馆主厨黄培安：“大概要花1年左右才可以把理想中的人数给补齐，一讲到假日不能
休假大家就兴致缺缺，就宁愿去薪水比较少的工作也不想做餐饮。”
年轻普遍选择轻松，油烟、又热的工作环境，让厨师这个缺供需失衡。
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=106873

不可能吧 餐饮科的不是一堆

1X个小时 两头班 起薪多少? 光听就血汗

??? 三小标题

干

又在乱屁了

两头班才5万，跟那个啥大客车司机一样工时休假还比较少

起薪太低

一个月休几天?工作时间?

8000人 呵呵

还真是抱歉哪~

问王如玄呀

"可能"喔~ 怎不来个 "恐"

菜鸟起薪最多25k

又不是每个进去都领50k

两头班的厨师可能薪水4万多5万........

起薪最多25k，干，阿不就是22k

有诚意就先改善环境跟工时啊 屁话一堆

菜鸟25K比其他行业待遇好？跟我开玩笑？

他的22k政策

5万请不到，你不会花10万喔

片校ㄟ 现在好一点的餐厅厨房都马冷气吹整天

==========餐饮一堆超时加班又低薪的======= 还在嘴

要开始进口了吗 W? 不知道进口时还会不会开50K给外国人 WW?

菜鸟起薪最多25k

10几个小时你他妈还敢讲

屁

没有请不到人的工作 只有请不到人的价钱

两头班4-5万...是做2休2还是他妈的月休四啊?

也要五年以上厨师经验啊

帮补

工作时数10小时，起薪最多25k <--- 明明就低薪又辛苦

起薪25k

建议找替代役 最优质的人力

一天十几小时

第一 两段班居多 工时固定 但休息还是只能在公司

一个10年副理也才4万起跳，真他妈有够烂的阿

鼎泰丰为什么不缺人? 一堆粪餐厅宁愿买业配也不加薪

5万请不到 那你有花10万吗?

老板怎不改善一下工作环境？

起薪25k先打出来 不要模糊焦点 这种烂新闻真的很可恶

就算两头班5W会请不到人 王品集团每天两头班不到3W表示

我看路边的鸭肉摊征人，日9小时月休5还有特休

厨房助手起薪低廉 要熬出师太漫长了

干你妈的小仙女

鸭肉摊起薪都能35K起跳了

２５k熬五年才上五万 又工时长？那我不如签志愿役

可以参加特级厨师比赛吗

5W要请主厨级 然后说不能吃苦 都熬到主厨了你说笑阿

叹叹叹叹叹叹叹 干你孃是叹什么

想起外劳的起手式?

环境差职业伤害 工时长休假少，薪水给那些好意思说

~~~~~~~~~~~~~~~薪水低还敢靠北，5万不够有用10万吗 北七

低能

X 宁愿做薪水少的工作 O宁愿做薪水多的工作

一句话, 鼎泰丰为什么不缺人?

餐饮业很常早上10点上班 晚上11点下班 但工时只能算8,9小时

五万找不到人不会出六万？

在一个行业打滚10年只拿四万…找不到人原因很明显吧

很操的餐饮业 起薪才25K 真的是傻了才去做

起薪才25K 干

出10万请啊

干破你娘，长工时怎么轻轻带过

干 五万找不到你不会调到十万吗??

菜鸟 10小时起薪25K >.^超高薪的还不快去

死好

十小时一天不能周休月薪25K 怎么不吃屎

给不起就关门吧

起薪25K

起薪25K工时10小时假日不能休,当厨师当到数学都不会

月经文

5年以上资历你说56K请不到人那就是别家出更高啊

能领5万自己开业就好了

八挂版就是眼高手低的人的最爱的版

工时、休假正常吗？

不不不 眼高手低是只找不到工作却又爱嫌的状况还好我选择其他工作了

乡民只会怪别人 不会检讨自己

25k zzzzzzzzzzz

有人奴性真高 鬼岛环境对劳工这么苛刻 居然要劳工检讨꘿

这样每间公司都可以说自己100k啊 年限自己订

阿不然嫌乡民烂的是在哪里高就XDDDDDDDDDDD

不会给100k喔

起薪25k征不到人只能说活该

当人没做过内场喔 整天被师傅狗干

两头班只给25K 然后月休四日 当人傻子吗

五万请不到人？不会花更多钱喔？

你可以看看鼎泰丰的薪资水平

十年经验拿四万

自都说很操了，却不愿意多出薪水，健康身体比较重要啦，

XDDDDDDDD

10几个小时

时薪多少？

怪我囉？

为啥请年轻人 吃屎

起薪25k...

工时10几个小时 假日我看很难休 起薪25k 还真敢说咧

标题写三小

有玩没完?

10小时以上符合劳基法了？

这标题真迹掰 新闻毫无下陷

你儿女给我请啦，废话一堆

菜鸟起薪最多25k<===这句才是重点吧

FU标题

宁愿找两份兼职也不爽做这种

干你娘

资历13年厨师5~8万XD

恐你老木

一天十几个小时才五万敢讲这么大声？

起薪25K那去饮料店便利商店就好啦 吃你妈的苦

垃圾资方干你娘

乡民会嫌5万太少了

我看同时数 作业员还比较高薪 也较少职业伤害

起薪25k很多吗？

垃圾三粒

乡民会说朝九晚五周休二日坐办公室有5万再来说

熬到当主厨了五万吃屎吧！自己开店算了……

干

我们是人不是奴 肏你妈的

菜鸟起薪"最多"25k

工作内容先说清楚再来靠腰

竞争力哩~

哪间牛排馆啦

干

，

不会涨薪水？

菜鸟25K

莫名其妙 干嘛找年轻人

我非餐饮毕业的随便找就有30k以上餐饮，你给25k？

13年资历的主厨月薪还在那边5到8万

我就不会煎牛排 是能应征逆

十年经验才值五万

帮所有厨师嘘你

菜鸟起薪最多25k 还两头班 记者自己去做啦

餐饮就几乎都12小时 两头班

1X个小时 还要吸油烟 这样才五万?

不是已经规定一周40小时，你一天10小时是能周休三日腻

光看薪水与工作时间就给嘘了..不成比例啊..

靠北 骗人没待过餐饮腻

市场机制呀 花更多的钱招募 就这么简单

...

自己的人请自己训练 要找有经验的 请出更高的价钱 谢谢

1X小时是10小时或19小时??

阅

干

这种请不到人一定是跟你说 我们试用期20k等几个月后

一上工就十小时左右，中间都站着没休息，薪水也才25k，请不到人怪自己出不起那薪水

干 你会让自己儿子做这种工作领5万?

反正千错万错都是年轻人的错啊

10小时月休四天?责任制?两头班?

˙˙˙˙˙˙

都要辛苦了 不如去澳洲领高一点的薪水

干 　烂标题

薪水这么少是在靠北什么

年轻人宁愿低薪拒辛苦 臭老头难给高薪求勤奋 鬼岛快逃

最多25k 请猴子算了

你不喜欢年轻人是不会请老的喔，还是根本连老的也不应

哈哈哈，25K，三立你放这什么叶佩雯

五万是要做几年 还不是要从22k开始领

不是记者都要平衡报导？ 怎么都没当过厨师离职者的意见？

那你不会花十万元请吗？

一堆新闻记者和惯老板长期联手搞烂台湾劳工薪资行情

白痴新闻，那是因为垃圾老板太多，我家人在某家什么天堂的

25k

工作，他们餐厅几位年资十几年的西厨日厨，因为他们月领六、七万，惯老板就叫他们资遣，然后再用每月四万回聘来上班，当他们这些厨师不要，后来选择被资遣，结果资遣费还少算

给香蕉想请大象？

咧....后来被被告上法院还不是乖乖吐出来少给的资遣费另外，有些餐厅内部小主管都会吃饱太闲，整天在搞内斗，看不顺眼谁就想弄走谁....

又是这种垃圾新闻 请不到人自己下去做啦 干

再给更高的薪水啊 不然降工时啊 一堆草莓老板

记者宁愿低薪也不要良心 爱报这种新闻等你们出来抗议工时长低薪 就等这笑你们死好