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2015年11月18日21:15
(更新：新增双子星老板娘访问)
士林地检署接获检举，指内湖区一家专门生产热狗、火腿和培根的代工厂“台全热狗火腿
行”，竟在火腿和培根等加工肉品中，添加非食品级的化学原料亚硝酸钠、硝酸钠，卖给
北台湾多处夜市及东方美等连锁早餐店，检察官黄睦涵今会同北市卫生局人员搜索台全热
狗火腿行，并约谈老板黄金谅等3人到案，晚间复讯后依违反《食品安全卫生管理法》谕
令老板女儿兼会计黄静芬10万元交保，老板和另名黄姓员工则获请回。买到台全火腿的餐
厅老板大骂：“吓死了，不敢用了。”
检方指出，台全热狗火腿行贩售的加工肉品已流入东方美实业公司、橙果早餐店、双子星
餐厅和YAMI YAMI早餐屋等店，今搜索台全当场查扣到亚硝酸钠和进出货单据等，并约谈
黄姓负责人和两名员工到案说明，全案扩大侦办中。根据台北市卫生局公布资料，台全被
查获的违规产品为今年2月28日前产制的火腿及培根产品及9月21日前产制的热狗产品，总
计已回收封存577包，每包重量为1公斤。
创立已35年的知名双子星西餐厅，艺人郭子乾、贺一航都曾是座上宾，老板娘张太太今下
午看到新闻报导，才知道自家用的火腿中镖，已赶紧下架，“吓死了，不敢用了”。
张太太说，因丈夫认识台全老板，餐厅已向台全买火腿买了30年，每个月约买4、5条，加
在什锦炒饭内提味，加火腿的话味道比较好。不料台全竟在火腿内添加违法添加物，张太
太痛批“我们30几年老店，商誉经营不容易，要来骂骂他们（台全）。”
北市卫生局指出，所有餐饮业或食品贩售业者，若曾购买台全热狗火腿行的热狗、火腿及
培根等3项产品，应主动停止制造、加工、贩卖并回收，同时应主动通报卫生局清点数量
及流向，可至网站查询（http://health.gov.taipei/）。
生产非食品级亚硝酸钠的巴斯夫公司晚间发出声明，巴斯夫并未与台全公司有业务往来，
将会配合政府单位调查，且巴斯夫制造的亚硝酸钠，外袋上均明显标示“食用级”和“非
食用级”，相关业者须遵守中华民国法令，正确使用。（林益民、吴珮如／台北报导）