每次便当里面如果有咸菜炒面肠或三杯面肠都会很开心，
不然就是卤味有面肠整个必点，
有没有面肠这个东西的八卦吗?
他是什么做的?
跟素肚只有外型不一样吧?
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用面和肠子阿

面肠比较像牛角

面肠难吃到爆

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面肠是小麦蛋白做成的，跟麸和面筋同样原料不同做法。素肚，我之前没有查错的话是豆类制品，与素鸡同，所以跟面肠完全不同。自制可以慢慢洗高筋面团，洗下来的水还可以拿去蒸凉粉，或像我偷懒买小麦蛋白粉揉团，切长条、卷在筷子上然后下锅煮到浮起，再行卤制。或煮到浮起，切片炸，变成面轮也可以。我错惹，素肚也是面粉制品……都怪我当时查“素肚、自制”老跑出一堆女性用不到的结果所以怒关网页orz