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自由时报
2.完整新闻标题:
味全混油案开庭 专家鉴定：棕榈油对人体无害
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〔记者张文川／台北报导〕台北地院审理味全植物油以低价棕榈油混充大统长基铜叶绿素
油案，今开庭传唤食品营养专业的台北医学大学讲座教授谢明哲担任鉴定人，谢明哲说棕
榈油不含反式脂肪酸，不是造成心血管疾病的主因，对人体无害，很多国家都在吃棕榈油
。
谢明哲是台大农业化学研究所博士，曾任台湾营养学会、肥胖研究学会理事长，创办台北
医学大学保健营养学系，自北医副校长退休后，现仍为北医讲座教授。
合议庭预定传唤两位专家鉴定人，说明棕榈油与脂肪酸的专业知识，今先传谢明哲，美和
大学副校长陈景川定12月11日到庭。
味全公司的律师特地针对检方起诉书所提“饱和脂肪酸对人体有害、会造成心血管疾病”
的陈述，询问谢明哲是否正确？谢明哲说，饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，都是人体必须的
脂肪酸，心血管阻塞疾病的成因主要是胆固醇、反式脂肪，血液中的低密度脂肪蛋白胆固
醇浓度过高才是关键，饱和脂肪酸并非主因，棕榈油的饱和脂肪酸虽高，但并不是导致心
血管疾病的主因，摄取过量、油炸温度过高、遗传、肥胖都有影响。
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5.备注:
棕榈油对身体无害...那到底再审啥??