※ 引述《naligono (那尼)》之铭言：
: 小弟前阵子去超市买寿喜烧酱汁
: 可是不合我味口 偏苦
: 有没有那边买的到类似momo 那种的？
: 好想吃阿.....
这种事问我暴食肥宅准没错
其实寿喜烧酱汁很简单
只要调配一种叫和风酱的万用酱汁就可以了
比例就是酱油(柴鱼风味较佳):味霖:清酒 3:2:1的比例下去调制
首先在煮寿喜烧之前需要先炒洋葱，待洋葱与油作用释放香气和甜味时就可以用和风酱汁搭配麦茶调配出自己要得咸度，但如果没有使用柴鱼风味的酱油，建议将麦茶换成柴鱼片煮过的汤，味道才会比较有层次，最后就是丢肉和菜啦啦～
其实这种和风酱汁很多用途，像是用来当作ㄉㄨㄥˋ饭的酱汁等等都可以做出很好的味道。