1.媒体来源:苹果即时
2.完整新闻标题:
【独家】一股傻劲与孝心 他拼到世界面包冠军
3.完整新闻内文:
吴宝春第二！新北市一名科大生，为分担家计舍弃原就读的电机
系，转念餐旅系并在面包店当18K学徒工读，在家人鼓励下，毫
无基础的他两年来不断苦练，每日揉面八小时，月前获得赏识与
师傅赴法参赛，八小时合力做出令人惊艳的面包，勇夺世界冠军
为国争光，校方肯定其努力与孝心，决定协助创业，一圆他开店
照顾家人的梦想。
就读东南科大的郭家文（二十二岁），原本高职就读电机系，因
患有精障的父亲身体状况变差无法工作，家中全靠母亲一人卖保
险扛下经济重担，他为分担家计，上大学后改唸餐旅系，希望以
半工半读方式分担家计，更自己赚取学费、房租，不增添家中负
担。
家文提到，自己非本科系学生，更没有任何基础，只想毕业另寻
出路，减轻母亲的压力，虽然在面包担任学徒，但毫无热忱，“
当时面包就是面包，面团就像是陌生人”。
家文回忆，在面包店实习时遇见一名师傅，观察他发挥坚持与热
枕做出来的法国面包，兼俱美味与美观，让他惊觉面包竟能如此
有“灵魂”，面包不仅是面包，“原来可以做得像艺术品”。
家文对烘培产生兴趣，工读时默默观察学习，并开始买书籍自学
，下班后则在店内练习，而在校下课后总是比别人认真，他扛着
一袋面粉，反复研究搭配与调味，每天超过八小时的揉捏、发酵
、调味与整形烘焙，期间所做的成品总是不忘第一个让母亲品尝
。
家文努力不懈的个性受到指导老师赏识，今年九月与面包师傅陈
永信搭档，赴法参加由法国面包大使协会主办的世界面包大赛，
此比赛与吴宝春五年前夺金的路易乐斯福世界杯，皆为世界指标
性的大赛，两人在八小时内合力做出令人惊艳的二十二款面包，
从法国、日本、比利时等十一个国脱颖而出，勇夺冠军为国争光
。
“最想开店照顾家人。”家文夺金后仍不改梦想，希望能以自己
的手艺扛起家计，东南科大也被家文努力与孝心感动，决定协助
创业，除了有十万元创业基金外，将在校内规划空间，让他在校
内卖最自豪的冠军面包。
“家里虽没有钱支持，但精神方面她是百分百相挺！”郭妈妈提
到，家文从小乖巧听话，从未让她担心，虽从小对课业不感兴趣
，她也不会强迫，反而鼓励家文往自己的兴趣发展，但也会频频
告诫“年轻不努力，机会就错过了！”。
郭妈妈回忆，第一次吃到儿子亲手做的法国面包，第一个反应是
“超硬”，经家文解释才得知法国面包虽硬，但却是越咬越香，
她都会说好吃，希望能借此鼓励她继续前进；而家文从门外汉至
今夺下世界冠军，郭妈妈拿法国面包比拟家文，希望他能越做越
好，未来与哥哥回宜兰开店。
世界面包冠军吴宝春则说，替家文夺金感到相当开心，希望从事
面点工作的大家，都能像他一样继续坚持并保持热忱，更要透过
竞赛来获取成就感，才会有不断进步的力量。
(突发中心曾佳俊、潘志伟／新北报导)
郭家文小档案
年龄：22岁
就读学校：东南科大双轨餐旅系4年级（双轨=实习打工兼上课）
资历：2年多（专研欧式面包）
得奖纪录：2015法国世界面包大赛冠军（与陈永信师傅联手）
兴趣：做面包、唱歌
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5.备注:
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