※ 引述《YYYuMan (木瓜汁城)》之铭言：
: 请问豆枣是什么做成的啊？？？
: 吃起来甜甜Der 可是吃不出来是什么做的
: 小弟我只要一盘豆枣就可以吃三碗粥了
: 根本屌打豆腐乳 有无豆枣的八卦？
安安 让酱菜哥来帮你解惑
豆枣是黄豆磨豆后下去做成条状豆干，
再把条状豆干拿去炸，炸成像豆皮那样
炸完后的豆干再下去煮，
ㄧ边煮ㄧ边加麦芽跟糖下去蜜，
最后放凉就完成囉～
豆枣是一个有点尴尬的食品，
又甜又油又有蛋白质，势必要加一点食品添加物
才有办法保存ㄧ阵子，但是卫生局都会抽检，
所以添加物都是在安全范围内，请安心使用。
另外，最近酱菜界最流行的是甜酒豆腐乳
有别于过去一般咸到炸掉的豆腐乳，
哥只要ㄧ块豆腐乳就可以来个两碗稀饭，
我觉得豆腐乳跟豆枣各有特色，
如果同时使用，堪称稀饭界的极致美味呀！
作者:
kid725 (凯道基德)
2015-11-15 23:34:00菜市场卖的不知道有没有抽查 喜欢吃又怕超标....
作者:
headcase (仙人掌上的肥肥)
2015-11-15 23:34:00你说了算? 我买一瓶鉴定一下
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2015-11-15 23:36:00豆枣，肉松，面筋，脆瓜，拿来吃粥超赞
作者:
headcase (仙人掌上的肥肥)
2015-11-15 23:37:00你家的甜酒豆腐乳要去哪买快说啊
菜市场的豆枣都有被抽验～大部分都是工厂做的唷！H大～台北或桃园我可以面交唷～其他地区我帮你问问！
作者: orginally (死宰宰) 2015-11-15 23:48:00
可以安心了 XD
God～本人没有要业配文的目的～只是好吃相报而已～如果有人认为不妥～我可以把您认为业配的地方删除～
作者:
exas612 (心怡)
2015-11-16 00:08:00我爱豆枣也爱豆腐乳^^
如果有人想知道更多酱菜界的资讯，麻烦站内信我，小弟必定知无不言，言无不尽！
作者:
Sougetu (Sougetu)
2015-11-16 00:19:00很喜欢豆制品，唯独这个难以下咽
作者:
kenndy (SUPERMAN)
2015-11-16 00:36:00那豆枝是一样的做法吗?