※ 引述《engineer1 (工程壹)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 苹果日报
: 2.完整新闻标题:
: 为何007只喝“摇的马丁尼”　专家告诉你
: 3.完整新闻内文:
: 爱看007系列电影的影迷都知道，片中的庞德只爱喝“用摇的，不要搅拌”的马丁尼，但
: 到底“摇的”跟“搅拌的”差在哪？让专家告诉你。
: 今日出版的《中国时报》报导，调酒专家指出，庞德指定的马丁尼（伏特加＋苦艾酒），
: 因为雪克杯中的冰块在摇的时候会融化，使高浓度的伏特加更顺口。更重要的是，摇的过
: 程中“空气”也会被伏特加包覆住，使调酒更为滑顺，且用伏特加代替琴酒的马丁尼，口
: 味会更为锐利，所以透过“用摇的”能让马丁尼更好喝。(叶国吏/综合报导)
: 4.完整新闻连结 (或短网址):
: http://goo.gl/FwcC4f
: 5.备注:
: 五楼喜欢摇的马女乃QQ
这我当初在找资料时，看到的是说。
早期伏特加，都是用马铃薯去酿造品质较差，在口感上比较难以入口。
所以再给庞德的设定上，用摇的方式能用空气破坏掉那难以入口的部分。
不过现在多都是用谷物去酿，所以用摇的反到是会破坏掉他的口感的部分就是了。
P.S. 我没喝过 只是以前在唬烂教授找的资料

什么教授 叫你去找这种资料

这是你要的用摇台湾啤酒

真正原因是因为摇过会变淡，比较顺口摇过冰块加速溶解，酒精也加速挥发你把台啤摇过就知道，味道变很淡别怀疑，我连威士忌都一样加冰块摇，会更顺口

酒精要加速蒸发加热就好了阿冰块溶解是吸热反应，所以酒精应该更不蒸发吧

应该是稀释酒精浓度吧，怎么会加速挥发

所以搅拌不会融化吗哈哈哈哈

酒精因甩动跟空气大量接触，不就加速了吗

你要说清楚阿，但这样用搅拌不是也行吗

楼上有看过调酒的搅拌法吗?

或是我用打气机也有同样效果吧没看过，但照直观觉的差不多

摇过稀释浓度、温度比较均匀。加入空气应该让芳香味更容易散发。我的见解。